ბუფეტის მაგიდა გთავაზობთ თითქმის იგივე მომსახურებას, რაც ბუფეტის მაგიდა. განსხვავება იმაშია, რომ პირველ შემთხვევაში, მაგიდები ძირითადად კედელზე გასწვრივ ერთ ხაზზეა განთავსებული, ხოლო მეორეში, მაგიდების კუნძულის მოწყობა უფრო ხშირია. საჭმლის იდენტურია ორივე ვერსია - ისე, რომ ერთი ხელით ჭამთ.
Ეს აუცილებელია
- - პროდუქტები;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - ბრინჯის ყუთები;
- - შამფურები;
- - ხის ჩხირები იაკიტორისთვის;
- - მაგიდა;
- - კერძები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფურშეტის მაგიდისთვის შეარჩიეთ საჭმლის საჭმელები, რომლებიც არ საჭიროებს დანისა და ჩანგლის გამოყენებას. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სალათები ბევრი გასახდელის გარეშე, მოთავსებული ტარტლეტებში ან ხარებში. როგორც ვარიანტი - პუტკირებული პუფების სალათები "მიმოზა", "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", "მელნიკი" ბუფეტში "ყუთებში" შემწვარი ბრინჯის ქაღალდი. დაბოლოს, ყველის, ხაჭოს, ლორიანი მასები, რომლებიც ივსება პატარა ჩუსტის საკონდიტრო ფუნთუშებით - პროფიტეროლით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ყველა სახის რულონები - საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში ისინი ბუფეტის მაგიდაზე დახვეწილ და არაჩვეულებრივ კერძად ითვლებოდნენ. შეფუთეთ რამდენიმე ასკილის კომბოსტო, გახეხეთ წყალში და გაჭერით შუაზე, ნედლი შებოლილი ლორი თხელ "ფურცელში". გააკეთეთ ყველის ნაჭერი მწვანე ლობიოთი და პიკელებული სტაფილოთი. გააკვირვეთ სტუმრები ახლად დამარილებული ორაგულისა და ანტონოვის ვაშლის თამამი დაწყვილებით.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ პატარა ბოსტნეული. მაგალითად, ალუბლის პომიდორი ჰარმონიაშია ხაჭოსა და ნივრის პასტასთან, ნიახურის ღეროები შეიძლება დაჭრილ იქნას დაახლოებით 5-7 სმ სიგრძის ჩხირებად და შეავსოთ მარილიანი მარილიანი ყველისა და კაკლის ნარევით, გარგარის ნახევრები კარგად უხდება ყველებს, როგორიცაა გორგონზოლა.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ კანაპე სენდვიჩები. ზოლიანი სენდვიჩები ჭვავის პურისა და ყველისგან 6-8 ფენისგან, დაჭრილი და შამფურებზე დაჭერილი, ძალიან არაპრეზიდენტულად გამოიყურება. სხვათა შორის, შამფურები ზოგადად ერთ-ერთი საუკეთესო გამოგონებაა, რომელიც აუცილებელია ბუფეტის სუფრისთვის. ორიგინალური საუზმე მზადდება შემწვარი პურის ნაჭრებისგან, პიკელებული სოკოთი და პატარა მარგალიტის ხახვით. ასევე შეგიძლიათ მწყერის კვერცხები მიირთვათ შამფურებზე, მორთული ორაგულის ან მსუბუქი მარილის კალმახის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 5
იაკიტორიის პოპულარული შამფურები შესთავაზეთ ცხელი კერძის სახით. ისინი ძალიან მოსახერხებელია საჭმელად "ლა ფურშეტის" მირთმევისას. ღორის, ქათმის, თევზის, ზღვის პროდუქტებისა და თითქმის ყველა სახის ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია ამ ქაბაბების ინგრედიენტებად.
