კერძიან საჭმელებში საუკეთესოა ის, რომ თითქმის ყველაფრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ. ისინი სუფრის მშვენიერი გაფორმებაა და თავიანთი გარეგნობით სადღესასწაულო ატმოსფეროს ქმნიან.
Ეს აუცილებელია
-
- შამფურები;
- ყველი მოცარელა;
- Პამიდორი ჩერი;
- ახალი კიტრი;
- ზეთისხილი ან ხვრელიანი ზეთისხილი;
- ახალი რეჰანი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- ზეითუნის ზეთი;
- კრევეტები;
- დაკონსერვებული სოკო;
- ლიმონი;
- ლორი;
- ნებისმიერი მყარი ყველი;
- დაჭრილი ხორცი;
- პიკელებული კიტრი;
- კვერცხი;
- ანანასი დაკონსერვებული;
- ახალი მარწყვი;
- პიტნის ფოთლები;
- ახალი გარგარი;
- ალუბალი;
- ათქვეფილი ნაღები;
- შაქრის ფხვნილი;
- დაფქული დარიჩინი;
- კარტოფილი;
- სტაფილო;
- მაიონეზი;
- ყურძენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ახალი კიტრი ნაჭრებად. შამფურზე მოაყარეთ ალუბლის პომიდორი, მოცარელა, კიტრის მრგვალი და ზეითუნის ზეთი; შამფურები მოათავსეთ სადღეგრძელოებით თეფშზე, მოაყარეთ დაფქვილი შავი პილპილი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. მორთეთ რეჰანით.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ლიმონი მრგვალ სოჭებად. დაჭრილი თითოეული სოლი მეოთხედებად. დაჭრილი ყველი და ლორი პატარა კუბიკებად. მოამზადეთ და გააცალეთ კრევეტები. შამფურზე მოათავსეთ ყველის ნაჭერი, ზეთისხილი, კრევეტები და ლიმონის ნაჭერი. სადღესასწაულო საცხობი შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველის, საშუალო ზომის კონსერვირებული შამპინიონის, ლორი და ალუბლის პომიდვრის შამფურზე.
ნაბიჯი 3
უცხიმო ფარშს დაუმატეთ უმი კვერცხი, მარილი, სანელებლები. მოაჭერით პატარა ღვეზელები და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გააგრილეთ ღვეზელები. მაგარი ყველი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. შამფურზე დავალაგოთ ყველის ნაჭერი, კოტლეტი და პატარა კიტრის მწნილი.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მაგარი ყველი საშუალო ზომის კუბიკებად. გარეცხეთ მარწყვი და თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით. მონაცვლეობით მოათავსეთ ყველის ნაჭერი, ანანასის კონსერვის ნაჭერი და ნახევარი მარწყვი. შამფურები ჩაყარეთ კერძზე, მორთეთ პიტნით ტოვებს.
ნაბიჯი 5
დაჭერით მაგარი ყველი საშუალო ზომის კუბიკებად. გარეცხეთ გარგარი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმოები. ჩამოიბანეთ ალუბალი და ამოაცალეთ ორმოები მათგან. გამოიყენეთ შამფური, რომ გარგარის ნახევარი შამფურით დაადეთ ყველის ნაჭერს. ღრუს შეავსეთ ათქვეფილი ნაღებით, ალუბალი მოათავსეთ შამფურის თავზე ისე, რომ იგი კრემში ჩაიძიროს.დააწყეთ სადღეგრძელო დარიჩინის შაქრით მოფენილი კერძით.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, შედგით მაცივარში და გააცალეთ კანი. დავჭრათ პატარა სამკუთხედებად. საშუალო ზომის დაკონსერვებული შამპინიონი, კარტოფილის ნაჭერი და სტაფილოს ნაჭერი გახეხეთ. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი მაიონეზი.
ნაბიჯი 7
ჩამოიბანეთ ყურძენი და გამოყავით კენკრა. ყველი დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ ყველის ნაჭერი და ყურძენი შამფურზე.
