ზოგიერთი წყაროს თანახმად, ტირამისუ შეიქმნა მე -17 საუკუნეში. ეს მოხდა იტალიის პატარა ქალაქ სიენაში. ტორტის სონიკური სახელი ნიშნავს "გამამხნევე" და ეს არ არის უშედეგოდ. ყავა და შაქარი, რომლებიც შერწყმულია ტირამისუში, ზრდის ადრენალინის დონეს სისხლში.
Ეს აუცილებელია
- - ცხიმიანი კრემი - 375 გ;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მასკარპონეს ყველი - 350 გ;
- - ესპრესო ყავა - 125 მლ;
- - კონიაკი ან ყავის ლიქიორი - 70 ან 100 მლ;
- - სავოიარდის ორცხობილა - 14 ცალი;
- - კაკაო - 3 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ საჭირო იარაღები ტირამისუს მომზადებამდე. დაგჭირდებათ მიქსერი, ღრმა თასი, საცხობი კერძი, რამდენიმე სუფრის კოვზი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ტირამისუს ცხვება.
ნაბიჯი 2
კრემის მოსამზადებლად მასკარპონეს ყველი გახეხეთ და გულდასმით შეურიეთ კარაქს. მიღებული მასა გაყავით სამ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
ყავის სიროფისთვის, შეაგროვეთ ესპრესო ყავის, შაქრისა და კონიაკის ნარევიდან. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ბისკვიტის ჩხირები მზა სიროფში, მონაცვლეობით და სწრაფად. ჩამოყაროს ისინი მჭიდროდ ფორმაში, გადააფარეთ ქვედა ფენა ნესტიანი კრემით. სავოიარდის თავზე წაუსვით კრემის მეორე ნაწილის ფენა.
ნაბიჯი 5
გაიმეორეთ პროცედურა, ისევ ჩადეთ ქუქი-ფაილები იგივე გზით. დაფარეთ სავოიარდის ბოლო ფენა კრემის მესამე ნაწილით. ტირამისუს ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ დასრულებული დესერტი საკვები ფილმით. დატოვეთ ინფუზიისთვის, დაასველეთ გრილ ადგილას. 4-5 საათის შემდეგ მიირთვით კლასიკური ტირამისუ ჩაისთან ან ყავასთან ერთად. ჯერ განაახლეთ დესერტი, კვლავ გადააფარეთ კაკაოს ფხვნილი. გარდა ამისა, ნუშის ფანტელებით დაფარეთ, ეს ვარიანტი მისაღებია.
