მილფეი ფრანგულად ნიშნავს "ათას ფოთოლს". ეს არის სახელი არა მხოლოდ ფუტკრის ფუტკრებისთვის, არამედ ქონდარი საჭმლისთვისაც, შეგროვებული რამდენიმე ინგრედიენტის გროვაში და ფენიანი სქელი სოუსით ან ბოსტნეულის ხიზილალით, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გ ფუფუნება;
- - კარამელის სოუსი (თხევადი თაფლი);
- - კენკრა (ნებისმიერი);
- - 100 მლ კრემი (33%);
- - 1-2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - ცედრა;
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქარი ვანილით;
- - ნაყინი შაქარი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამზადეთ ფუნთუშა. ცომი გავაბრტყელოთ თხლად 1-დან 2 მმ სისქემდე. ცომის გახვევისას მაგიდას შაქრის პუდრა მოაყარეთ, გამოცხობისას კარამელიზდება და ხრაშუნა ქერქს ქმნის.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ პერგამენტის ფურცლებზე გამოსაცხობ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ცომი გავაციოთ.
ნაბიჯი 3
დაამზადეთ კარაქი. ნაღები კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ ვანილის შაქარი, ცედრა და ლიმონის წვენი. უნდა მიიღოთ საჰაერო მასა, რომელიც ცოტა ხნით უნდა მოაცილოთ მაცივარში. გარეცხეთ კენკრა და გააშრეთ.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი დავჭრათ 12 ოთხკუთხედში. დაყავით 4 მართკუთხედი ჯამში და ზემოდან მოაყარეთ კარამელის სოუსი (თაფლი). კრემის ნაწილი მოათავსეთ საჭმლის შპრიცში და გამოაცალეთ ფუტკრის თითოეული მართკუთხედი.
ნაბიჯი 5
თითოეულს გადაანაწილეთ 8 კენკრა კრემს, გადააფარეთ მეორე მართკუთხედი და კვლავ დაასხით კარამელის სოუსი (თაფლი). შემდეგ გამოწურეთ კრემი და წამოაყენეთ კენკრა. გადააფარეთ ფუნთუშეულის მესამე ფენა, მტვერი და მორთეთ სურვილისამებრ.
