თითოეულ ჩვენგანს სურს გემრიელი, არომატული და რაც მთავარია ორიგინალური ნამცხვრებით მოაწონოს თავი ოჯახს და ახლობლებს. ღვეზელები მრავალი რუსული ოჯახის ტრადიციის ნაწილი გახდა, რომელთა რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა. და შევსების მომზადება თქვენი ფანტაზიის სივრცეა. დაამატეთ მხოლოდ ერთი წვეთი სითბო და ისიამოვნეთ სურნელოვანი ღვეზელებით მრავალფეროვანი ფითხით.
Ეს აუცილებელია
-
- 1) კომბოსტოს პატარა თავი
- 2 ხახვი
- სტაფილო
- კარაქი
- 3 კვერცხი
- მარილი
- წიწაკა.
- 2) 500 გრ. ხაჭო
- კვერცხი
- 100 გრ კამა
- მარილი.
- 3) 500 გრ. სოკო
- ხახვი
- სტაფილო
- 150 გ ბრინჯი
- კარაქი.
- 4) ხორცი 600-800 გრ.
- კარაქი
- 2 ხახვი
- 2-3 კვერცხი
- მწვანეთა
- მარილი
- წიწაკა.
- 5) 300 გრ. მსუბუქად დამარილებული ორაგული (კალმახი)
- ორაგული)
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 3 კვერცხი
- მწვანეთა
- 150-200 გრ. მაგარი ყველი
- 1 დიდი ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კომბოსტოს შევსება. ამისათვის ამოიღეთ ზედა ფურცლები კომბოსტოდან (თქვენ არ გჭირდებათ კომბოსტოს დაბანა) და გადააგდეთ. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში კარაქით. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, წვრილად დაჭერით ხახვი და უხეშად გახეხეთ სტაფილო, დაამატეთ კომბოსტოს. მოხარშეთ კვერცხი წყალში, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი ბოლოს, სეზონი მარილი და პილპილი. კომბოსტოს შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს შევსების მიზნით, დაგჭირდებათ ხაჭო, კამა, კვერცხი და მარილი. ხაჭო ჩადეთ თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი და დააქუცმაცეთ კვერცხი. Აურიეთ კარგად. კამა გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ კამა ხაჭოს და კარგად აურიეთ. ტორტების ძალიან გემრიელი და უჩვეულოდ საინტერესო შემავსებელი მზად არის.
ნაბიჯი 3
სოკო ღვეზელების ძალიან პოპულარული და გემრიელი შემავსებელია. სოკო ადუღეთ მარილიან წყალში. მოათავსეთ კარაქთან ერთად. ცოტა ხახვი და სტაფილო შეწვით. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი და დაამატეთ სოკო, კარგად აურიეთ. ორიგინალური სოკოს შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
ხორცის შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაფქვილი ხორცი, რომელსაც სასურველია საკუთარი ხელით მოამზადოთ. ჩამოიბანეთ ხორცი და გახეხეთ. განათავსეთ minced ხორცი პანში და ფრაის სანამ tender. ცალკე frying პან, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაამატეთ მათ ხორცი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაამატეთ შემწვარი ფარშს. იქ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ორაგულის შევსება საკმაოდ პენი ეღირება, მაგრამ ღირს. შევსების ეს რეცეპტი უფრო შესაფერისია ღვეზელისთვის. დაჭრილი მარილიანი ორაგულის ნაჭერი პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ ცხელ ტაფაზე და მოხარშეთ. შეურიეთ კრემი კვერცხს, კარგად ათქვიფეთ. იქ დაამატეთ გახეხილი ყველი და ყველაფერი შეურიეთ ორაგულს. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ და მოათავსეთ ღვეზელი.
