ბრინჯი მარცვლეულის აღმოსავლური კულტურაა. იაპონიის ზოგიერთ სოფელში, ზაფხულის დატვირთული სეზონის განმავლობაში, მოსახლეობა ზოგჯერ 4 კგ ბრინჯს ჭამს, ხოლო საახალწლო არდადეგების დროს სუფრაზე ყველაზე საპატიო ადგილი ბრინჯის ნამცხვრებს - კაგამიმოჩს ანიჭებს, რომლებიც წარმატების სიმბოლოდ ითვლება. და კეთილდღეობა. აშკარაა, რომ ასეთი ღირებული პროდუქტი უნდა იყოს შენახული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყიდვისთანავე იზრუნეთ მარცვლეულის უსაფრთხოებაზე, მაშინ მისი გადაგდება და ფულის გაფლანგვაზე ფიქრი აღარ მოგიწევთ.
ბრინჯის შენახვა შესაძლებელია 16-18 თვის განმავლობაში, ამიტომ ბურღულეულის შეძენისას ყოველთვის გადახედეთ შეფუთვას პროდუქტის გამოშვების თარიღისთვის.
თუ მოხარშულ ბრინჯს ჩადებთ მჭიდროდ დახურულ პლასტმასის ჭურჭელში, განათავსეთ მაცივარში, მაშინ მისი შენახვა შესაძლებელია ერთ კვირაზე მეტი დროსაც კი.
ნაბიჯი 2
უმჯობესია ბრინჯის (ბურღულეულის) შენახვა კერამიკულ, პლასტმასის ან მინის ქილებში, სახურავებით მჭიდროდ დახურული. თქვენ არ შეგიძლიათ მარცვლეულის შენახვა პლასტმასის ჩანთაში, ის დნება და ნამცხვრებს მასში. თუ არ არის შესაფერისი ქილა, შეინახეთ იგი ქაღალდის ტომარაში.
ეს პროდუქტი უნდა ინახებოდეს კაბინეტში მშრალ და ვენტილირებად ადგილას, ხოლო მაღალი ტენიანობა ამცირებს მარცვლეულის შენახვის ვადას. დროდადრო შეიწმინდეთ კაბინეტი, რომელშიც ინახავთ მასალებს სუსტი ძმრის ხსნარში ჩაყრილი ქსოვილით, რადგან ბურღულეულის მავნებლები არ იტანენ ამ სუნს.
ნაბიჯი 3
მარცვლეულის შეძენის შემდეგ, მთელი შინაარსი ჩაასხით აუზში, ყურადღებით გაითვალისწინეთ გარეგნობა და პერიოდულად გადახედეთ აქციებს. თუ მწერები აღმოაჩინეთ, სასწრაფოდ დაალაგეთ ბურღულეული. თუ ბევრი მწერია, მაშინ მარცვლეულის გამოყენება არ შეიძლება. ერთ დაინფიცირებულ ჩანთას შეუძლია მწერები გაავრცელოს ყველა მარაგზე. შეგიძლიათ ბრინჯში სპეციალური მოწყობილობა ან ნიორი ჩადოთ, ისინი აფრთხობენ ბრინჯის შეცდომებს.
ნაბიჯი 4
რაისს ბევრი სახამებელი აქვს, ვიდრე სხვა მარცვლეულს. ბევრი ცილები და ნატრიუმი და კალიუმი შეიცავს ბრინჯის მარცვლებს 1: 5 თანაფარდობით, ეს საკმარისია ორგანიზმში ტუტე – მჟავა ბალანსის შესანარჩუნებლად. ამიტომ, ბრინჯი დიეტურად დაბალანსებული პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს ყველაფერს, რაც ადამიანს სჭირდება. თუ ეს მთელ ბრინჯს იყენებთ, დაფქვისა და გასაპრიალებლის გარეშე. ბრინჯის დამუშავებისას, ნაჭუჭთან ერთად, ვიტამინები (B ჯგუფები), რკინის ნაერთები, აგრეთვე ზოგიერთი მასტიმულირებელი და მატონიზირებელი ნივთიერებები, რომლებიც განლაგებულია მარცვლის გარსის ქვეშ, ამოიღება.
ბრინჯი გამოიყენება სამკურნალო დიეტებში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, ბრონქიტისა და ასთმის სამკურნალოდ, გამოიყენება როგორც დიაფორეზული, სიცხის დამწევი და ანტიტოქსიკური საშუალება გრიპისა და პნევმონიის სამკურნალოდ. ბრინჯი კარგია მეძუძური დედებისთვის, რადგან ზრდის რძის გამომუშავებას.
