თუ გსურთ გახდეთ ჰოჯოპოდჯი უფრო დამაკმაყოფილებელი, მაშინ მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სახის თევზი. კაპერსი და ლიმონის წვენი კერძი ორიგინალურ გემოს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 თავი ხახვი
- - ზეთისხილი და ზეთისხილი (თითო რამდენიმე ცალი)
- - 1 ლიტრი თევზის ბულიონი
- - 500 გრ ზღვის ბასის ფილე
- - კაპერები
- - ლიმონის წვენი
- - 2 პატარა მწნილი
- - შავი წიწაკა
- - კამა მწვანეთა
- - Დაფნის ფოთოლი
- - მცენარეული ზეთი
- - 2 პატარა პომიდორი
- - 150 გრ პიკელებული სოკო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გააცალეთ კანი. გახეხეთ რბილობი. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად. დაჭერით კიტრის დაჭრილი ზოლები. ფრაის ყველა ინგრედიენტი მცენარეულ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ქორჭილის ფილე მსხვილ ნაჭრებად ან დაჭერით. მდუღარე ბულიონს დაუმატეთ თევზი, კაპერი და დაფნის ფოთოლი. ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
ქვაბის შიგთავსს დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეულის ნარევი, ზეთისხილი, ზეთისხილი და გამოწურეთ წვენი ერთი ლიმონისგან. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ კამა მწვანილით. ზღვის ბას სოლიანკას შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი ან ბუნებრივი იოგურტი.
