ვაშლისა და სტაფილოსგან დამზადებული ვიტამინის სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე თევზის ან ხორცის გვერდითი კერძი. დიეტური კვების დროს გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი ან თვითნაკეთი მაიონეზი გასახდელად.
მსუბუქი ხილისა და ბოსტნეულის სალათები არა მხოლოდ სასიამოვნო საზაფხულო საკვებია, არამედ ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების საწყობია, რაც ადამიანის სხეულისთვის აუცილებელია ნორმალური ცხოვრებისთვის. სტაფილო უაღრესად მდიდარია კაროტინით - ვიტამინი A. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ჯანმრთელი უჯრედების ზრდას და ებრძვის კიბოს. ვაშლი რკინის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა. პექტინი მათ შემადგენლობაში აუმჯობესებს სახის ფერს, ახანგრძლივებს კანის ახალგაზრდობას და სიახლეს.
სტაფილო სასარგებლოა ანემიისა და ვიტამინების დეფიციტისთვის. და ვაშლი ხელს შეუწყობს გასტრიტის მკურნალობას.
სტაფილოსა და ვაშლის სალათის მოსამზადებლად აიღეთ 200 გრ სტაფილო, 300 გრ ტკბილი და მჟავე ვაშლი, 100–150 გრ ნიგოზი, ხელნაკეთი მაიონეზი და მარილი. ვაშლი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს, გაჟღენთილი იქნას და დაჭრილი იქნას ზოლებად. გარეცხეთ სტაფილო. ახალგაზრდა ძირეული ბოსტნეულის დასუფთავება არ არის საჭირო, უფრო მომწიფებული უნდა გაიწმინდოს დანით და ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დაჭრილი ზოლები ან გამოიყენოთ უხეში grater. განათავსეთ კაკალი თეთრეულის ჩანთაში და დააკაკუნეთ ჩაქუჩით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი გემოვნებით და შეურიეთ მაიონეზს. უმჯობესია გამოიყენოთ სახლში დამზადებული პროდუქტი, რომლის დამზადებაც ძალიან მარტივია: ბლენდერის თასში სცემეთ ერთი კვერცხი და ჩარევის შეწყვეტის გარეშე დაასხით 250 მლ მცენარეული ზეთი წვრილ ნაკადში. შესქელებულ მასას ემატება 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, დაფქვილი წიწაკა, მარილი და შაქარი გემოვნებით. დამახასიათებელი გემოვნებისთვის დაასხით 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ან ძმარი. ისევ აურიეთ. ესე იგი, გემრიელი და ჯანსაღი სოუსი მზად არის.
სტაფილოსა და ვაშლის ცხარე სალათი მზადდება შემდეგნაირად: გააცალეთ სტაფილო 300 გრ ოდენობით და 100 გრ ვაშლი ბოსტნეულის საჭრელთან ერთად. ამ უკანასკნელს ამოიღეთ ბირთვი და გახეხეთ უხეშ ან საშუალო სახეხზე. გამოიყენეთ grater სტაფილოს დაჭრისთვისაც. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ დარიჩინი დანის წვერზე, კოჭას ფესვის დაჭრილი ნაჭერი d დესერტის კოვზი, 1 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა და 1-2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი. კარგად მოურიეთ, დატოვეთ სალათი 10-15 წუთით რომ გაჟღენთილია და შემდეგ მიირთვით.
ჯანსაღი დიეტის მიმდევრები და ვინც მარხულობს, დააფასებს ასეთი ვიტამინის სალათის რეცეპტს: 100 გრ ვაშლისა და 200 გრ სტაფილოსგან გააცალეთ თხელი კანი. გააცალეთ ორი ფორთოხალი, გაათავისუფლეთ რბილობი ფილმებისგან. ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი 50 გრ ოდენობით და დატოვეთ შეშუპება. ამ დროს სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, ვაშლიდან ამოიღეთ ბირთვი და გააგრძელეთ ისე, როგორც სტაფილოთი. გააცალეთ ერთი ბანანი და გახეხეთ რბილობი ფორთოხალთან ერთად. განათავსეთ კაკალი 50 გრ ოდენობით თეთრეულის ჩანთაში და ჩაქუჩით ათქვიფეთ. ჩამოიბანეთ ქიშმიში სუფთა წყალში და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ნარევს 1 სუფრის კოვზი თაფლი და 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო. შეურიეთ. სალათი მზად იქნება 30 წუთში, როდესაც სტაფილო და ვაშლი წვენს მიიღებს.
ასეთი სალათი არ გააფუჭებს სხვა ტროპიკულ ხილს - ანანასს, პაპაიას და ა.შ.
თეთრი კომბოსტოს საფუძველზე მომზადებული ვიტამინის სალათისთვის საჭიროა 250 გრ სტაფილო და იგივე რაოდენობის ვაშლი დაიბანეთ და გააცალეთ კანი. დაჭერით კომბოსტოს ერთი მეოთხედი, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, ამოიღეთ ბირთვი ვაშლიდან და ასევე გახეხეთ. ჩამოიბანეთ ერთი მწვანე ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. გააცალეთ ორი ბულგარული წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტს, დაამატეთ მარილი და მცენარეული ზეთი გემოვნებით. დაამშვენებს ოხრახუშის ტოტებით.
