ტაილანდური სამზარეულო თავისებურად არაჩვეულებრივი და გემრიელია. თქვენ არ გჭირდებათ ტაილანდიდან ფრენა, რომ ორიგინალი ტაილანდური საკვები მოსინჯოთ. გემრიელი და გულიანი ტაილანდური კერძების მომზადება შეგიძლიათ სახლში. ერთი მათგანია ბრინჯი კრევეტებით. Სცადე.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჭიქა მოხარშული და გაცივებული ბრინჯი,
- - 180 გ კრევეტი,
- - 20 გრ ხახვი,
- - 15 გრ სალათი ან ჩინური კომბოსტო,
- - 2 კბილი ნიორი,
- - 1 კვერცხი,
- - 10 მლ სოიოს სოუსი,
- - 10 მლ ხელთაა სოუსი,
- - შაქარი გემოვნებით,
- - 20 გრ მცენარეული ზეთი,
- - 20 გრ მწვანე ხახვი,
- - 30 გრ ცაცხვი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კრევეტები ფილემდე. დაჭრილი ნიორი კბილი დანით. გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით სიგრძეზე. მწვანე ხახვის ბუმბული კარგად გარეცხეთ, გაშრეს, წვრილად დაჭერით. სალათის ფოთოლი დავჭრათ ზოლებად (დაახლოებით 1 სმ სისქის).
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი. შემწვარი ნიორი შეწვით ზეთში 15 წამის განმავლობაში, სანამ სასიამოვნო არომატი არ გამოჩნდება. შემდეგ დაამატეთ გაწმენდილი კრევეტები პანში ნიორს, გააგრძელეთ ფრაის გაკეთება კიდევ 30 წამით.
ნაბიჯი 3
გაყავით ბრინჯი ორ ნაწილად. განათავსეთ ბრინჯის პირველი ნაწილი ტაფაში კრევეტებით, ათი წამის განმავლობაში შეწვით. გადაადგილეთ ბრინჯი კრევეტებით ტაფის ერთ მხარეს და გატეხეთ კვერცხი თავისუფალ სივრცეში. აურიეთ კვერცხი და შეწვით ხუთი წამის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ კვერცხი, ბრინჯი და კრევეტები და განაგრძეთ შემწვარი 20 წამის განმავლობაში. შემდეგ ბრინჯის მეორე ნაწილი ჩადეთ ტაფაში, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით სოიოსა და ხელთაა სოუსი ბრინჯში, დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი (სურვილისამებრ დაახლოებით მწიკვი), შეწვით ორი წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ სალათის ფოთოლი და ხახვი, შეწვით 30 წამი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ბრინჯი ცეცხლიდან, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, აურიეთ, დაალაგეთ ნაწილებად, მორთეთ ცაცხვით და მიირთვით (სურვილისამებრ მოაყარეთ შავი პილპილი).
