პირველი დაბადების დღის შემდეგ, ბავშვი უფრო შერჩევითი ხდება კვების საკითხებში, მისი გემოვნების პრეფერენციები იწყება, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ამ ასაკში ბავშვების დიეტაში „ზრდასრული“კერძების დანერგვა. სცადეთ თევზის ნამცხვრები 1 წლის ბავშვისთვის.
ორთქლზე თევზის ნამცხვრები ერთი წლის ბავშვისთვის
შემადგენლობა:
- 320 გრ თევზის ფილე (ჰეკი, ვირთევზა, პოლოკი, პინგასიუსი და ა.შ.);
- თეთრი პურის ნაჭერი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 100 მლ რძე 3, 2% ცხიმი ბავშვთა საკვებისთვის;
- მარილის მარილი.
ფრთხილად შეისწავლეთ ფილე პატარა ძვლებისთვის, ამოიღეთ ისინი პინცეტით. დაასველეთ პური რძეში. გაიარეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ. მარილი მოაყარეთ ფარშს, დაუმატეთ ცალკე ათქვეფილი კვერცხი ათქვეფით. ფარშს კარგად აურიეთ კოვზით ან ხელით. თითები თბილ წყალში ჩაყარეთ და ჩადეთ კაკლის ზომის ღვეზელებში. განათავსეთ ისინი ორთქლის მავთულის თაროზე და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. სპეციალური ტექნიკის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საწური ორთქლის აბანოში მოთავსებით.
ჩაშუშული თევზის ნამცხვრები ერთი წლის ბავშვისთვის
შემადგენლობა:
- 300 გრ თევზის ფილე;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 300 მლ წყალი;
- 40 მლ რძე;
- 25 გრ semolina;
- 10 გრ კარაქი;
- 1 სტაფილო;
- 1 პატარა ხახვი;
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა;
- 1/3 ჩ.კ. მარილი.
გახეხეთ თევზის ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში, ჭურჭლის ბლენდერში ან კვების პროცესორში. ჩაასხით semolina თბილ რძეში, აურიეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთი. გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეანჯღრიეთ კვერცხი ჩანგლით. დნება კარაქი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ თასში, მიიტანეთ მასა გლუვამდე, მოაყარეთ შაქარი და მარილი. დაჭრილი სტაფილო წვრილ, განივ წრეებად.
განათავსეთ გაზქურის საშუალო საშუალო ქვაბი. სტაფილოს ნაჭრების სითხეს და ქვედა ნახევარს მოვხარშოთ ბოლოში. გახეხეთ ფარშში დაჭრილი ხორცი თქვენს პალმებით, გაასწორეთ, ფრთხილად დააფინეთ ფორთოხლის ბოსტნეულის ფენა და გადააფარეთ დარჩენილი ნაწილი. დადგით ჭურჭელი 20-25 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე, წაიღეთ ღვეზელები ჭრილი კოვზით. მიირთვით თბილი ან ცივი, ისინი არანაირად გემრიელად გამოირჩევიან.
გამომცხვარი თევზის ნამცხვრები ერთი წლის ბავშვისთვის
შემადგენლობა:
- 300 გრ თევზის ფილე;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- მარილის მარილი;
- 400 მლ ტომატის წვენი;
- 20 მლ მცენარეული ზეთი.
თევზის ფილე, გაწმენდილი ხახვი და სტაფილო დავჭრათ პატარა შემთხვევით ნაჭრებად. რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ხორცის საფქვავიდან ან დაჭერით ბლენდერში. მიღებული სატენდერო ხორცი კარგად შეურიეთ კვერცხს და მარილს. გააკეთეთ ოვალური ხორცი და მოათავსეთ ღუმელიანი კერძის ზეთოვან ფსკერზე. პომიდვრის წვენი კოტლეტებს თანაბრად დაასხით. ჭურჭელი მოათავსეთ 170oC- მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ კერძი 30-40 წუთის განმავლობაში.
