ერთი წლის ბავშვს უკვე შეუძლია მიეცეს მთლიანი კვერცხუჯრედი. მაგრამ სანამ ბავშვმა კარგად ისწავლა ღეჭვა, ომლეტი საუკეთესო გამოსავალია. ამ მსუბუქი და გულიანი კერძის მომზადება რამდენიმე გზით შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
-
- ორთქლის ომლეტისთვის:
- 2 კვერცხი;
- 2 ს.კ. რძე;
- 1 ჩ.კ. მარილის ხსნარი;
- კარაქის ნაჭერი.
- ვაშლის ომლეტისთვის:
- 2 კვერცხი;
- 1 ვაშლი;
- 1 ჩ.კ. კარაქი;
- შაქრის ფხვნილი.
- ბუნებრივი omelet:
- 4 კვერცხი;
- 50 მლ რძე;
- 1 ჩ.კ. მარილის ხსნარი;
- 1-2 ს.კ. კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორთქლის ომლეტი: გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები და მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ქაფში. გული შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა და ეს მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ ღრმა ფორმას. მოამზადეთ წყლის აბაზანა. ამისათვის შეავსეთ შევსებული ფორმა წყლის დიდ ჭურჭელში. დააფარეთ თავსახური და გაათბეთ ნარევი სქელამდე. მზა ომლეტი ფორმიდან თეფშზე გადაიტანეთ და მიირთვით.
ნაბიჯი 2
ვაშლის ომლეტი ათქვიფეთ კვერცხები. კანი და დაჭრილი ვაშლი თხელ ნაჭრებად. გაადნეთ კარაქი ტაფაში და გააჩერეთ მასში დაჭრილი ვაშლი. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხები და შეწვით, აურიეთ მთელი დრო, რომ თავიდან იქნას აცილებული მყარი ქერქი. სუფრასთან მიტანის დროს ომლეტი შუაზე გადაკეცეთ და შაქრის პუდრა მოაყარეთ.
ნაბიჯი 3
ბუნებრივი omelet სცემეთ კვერცხებს ჩანგლით ისე, რომ გული და თეთრი კარგად აურიეთ ერთმანეთს, შემდეგ დაუმატეთ ცივი რძე და მარილის ხსნარი (მარილის მარილი განზავებული 2 ჩ / კ წყალთან ერთად). გააცხელეთ ტაფა და დაითხოვეთ მასზე კარაქი, გააჩერეთ. ჩაასხით ათქვეფილი მასა და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, ტაფა სახელურით მოაბრუნეთ. მას შემდეგ, რაც ომლეტი გასქელდება, თანდათან ჩამოყარეთ თხელი დანით კიდებიდან შუაზე, წაუსვით წაგრძელებულ ნამცხვარს. მზა omelet გადაიტანეთ მწვავე ჭურჭლის ფსკერზე, დაჭერით ნაწილებად.
