ეძებთ რაიმე ეგზოტიკას? შემდეგ მოგეწონებათ სალათი ლეღვით და ყველით. ეს გემო და გამოიყურება ძალიან უჩვეულო, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- -3 ლეღვი
- -100 გრ არგულას სალათი
- -100 გრ სიმინდის სალათი
- -100 გრ პარმეზანი ან სხვა მაგარი ყველი
- -50 გრ კაკალი
- -3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- -1 ჩ.კ. ბალზამიანი ძმარი
- -მარილი, პილპილი, კარრი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ყველი პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ლეღვი, შემდეგ გამოიყენეთ მკვეთრი დანით დაჭრილი რამდენიმე პატარა ნაჭერი და დაამატეთ ყველი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ რუკოლა და ფესვების სალათი ცივ გამდინარე წყალში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე ან განათავსეთ თბილ ადგილას, რომ ბუნებრივი გამოშრობა ჰქონდეს. გაშრობის შემდეგ მორთეთ ან გაანადგურეთ ამ მშვენიერი მწვანილის ფოთლები, მოაყარეთ ერთ ადგილზე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის პატარა კონტეინერში შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკური ძმარი და სანელებლები, როგორიცაა წიწაკა, მარილი და ხახვი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ამასთან, ამ სანელებლების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვებიც, მაგალითად, თუ პიკანტური მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი წითელი წიწაკა, თუ უფრო ეგზოტიკური სუნელები მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ სალათის ფოთლები დიდ ჭურჭელში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ყველისა და ლეღვის ნაჭრების ნახევარი. თხილი გააცალეთ, ოდნავ დაჭერით. კეშიუ ან კაკალი შესანიშნავია ამ სალათისთვის. მოაყარეთ სალათი დაჭრილი თხილით, დაასხით სახვევი მთელ კერძზე, აურიეთ, შემდეგ მორთეთ დარჩენილი ყველით და მიირთვით.
