ლეღვის ჩირი შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინის კომპლექსს, რომლის თითოეული კომპონენტი ახალი ხილის შემცველობას საშუალოდ 3-5 ჯერ აღემატება. ამ მიზეზის გამო, დიეტოლოგები არ გირჩევენ დღეში 10-ზე მეტი ხილის მიღებას. რეკრეაციული მიზნებისათვის, 2-3 ცალი საკმარისია.
ლეღვი ხმელთაშუაზღვის ხილია, რომელიც რუსულ განედებში ეგზოტიკურად ითვლება. იგი იზრდება ფოთლოვან ხეზე, რომელიც ცნობილია ისეთი სახელებით, როგორიცაა ლეღვი, ლეღვის ხე, ლეღვის ხე. ვინაიდან ყოფილი საბჭოთა კავშირის ფართო მასშტაბით ეს ხილი მწიფდება მხოლოდ საქართველოსა და აზერბაიჯანის ტერიტორიაზე, სხვა რეგიონების მაცხოვრებლები იძულებულნი არიან მხოლოდ ლეღვის ჩირით დაკმაყოფილდნენ. ეს ფაქტი არანაირად არ მოქმედებს ვიტამინის შემადგენლობაზე. პირიქით, ლეღვის ჩირი არის საკვები ნივთიერებების ერთგვარი კონცენტრატი და, მოგეხსენებათ, გაცილებით ნაკლები კონცენტრირებული პროდუქტი სჭირდება.
გამხმარი ლეღვის სარგებელი
ლეღვის ხილი დიდხანს არ ინახება, შესაბამისად, იგი ხშირად იყიდება გასაყიდად, გამხმარი ან დაკონსერვებული ფორმით. მაგრამ ეს არანაირად არ უნდა შეარცხვინოს ყველას, ვისაც სურს ჯანმრთელობის გაუმჯობესება ლეღვის დახმარებით. ცილის რაოდენობა ჩირში იზრდება 6-ჯერ, ბოჭკოვანი - 7-ით, კალიუმი და რკინა - 3-ით, მაგნიუმი - 4-ით, კალციუმი - 5-ით და ნატრიუმი - 10-ით. ერთადერთი მიკროელემენტი, რომლის შემცველობა იკლებს არის ფოსფორი.
ლეღვის ჩირის ჭამის დროს უნდა გვახსოვდეს, რომ ვიტამინის შემადგენლობის მატებასთან ერთად იზრდება შაქრის შემცველობაც და კალორიების შემცველობაც. ასე რომ, ახალ ლეღვში შაქარი 15-23 გრამს შეადგენს. 100 გრ-ზე. პროდუქტი, ხოლო გამხმარი უკვე 40–70. ახალი ლეღვის კალორიულობა არ აღემატება 74 კკალს (100 გრ.), ხოლო გამხმარ ლეღვში უკვე 257. ლეღვის გამოყენება არ უნდა იყოს უკონტროლო, თუმცა ხილი იმდენად სასარგებლოა, რომ უფრო ადვილია სახელის დასახელება ტერიტორიები, სადაც არ არის მოთხოვნა.
ლეღვის გამხმარი ყოველდღიური ოპტიმალური მოხმარება
რაიმე კონკრეტული დაავადების მოშორების მიზნის დასახვის გარეშე, დიეტოლოგები გირჩევენ, არ გადააჭარბოთ დღიურად 5-10 ხმელი ლეღვის მიღებას. თუ მათ ცარიელ კუჭზე მიირთმევთ, ეს სასარგებლო გავლენას მოახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე, გაათავისუფლებს ყაბზობას. შეგიძლიათ გამხმარი ხილი წინასწარ დაასხით საღამოს თბილი წყლით დარბილებისთვის, მაგრამ ეს არ არის საჭირო.
დღეში მხოლოდ 2-3 ლეღვი სრულად აკმაყოფილებს სხეულის ყოველდღიურ საჭიროებებს კვალი ელემენტებით (გარდა ფოსფორისა!). მათი გამოყენება ერთი თვის განმავლობაში გადაჭრის ანემიის პრობლემას. იმავე რაოდენობას, შეედინება ჭიქა მდუღარე წყალი და მიირთმევს თხევადთან ერთად, შეუძლია აღადგინოს პოტენცია მამაკაცებში. 2-3 მშრალი ხილი ფასდაუდებელი იქნება, თუ ორსული ქალი ძალიან მალე იმატებს წონაში. მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვი ძალიან კალორიულია, სხვა ტკბილეულის ჩანაცვლებით შეიძლება სწრაფად მოხდეს წონის დაკლება გაჯერების შედეგად. ამასთან, დაუსაბუთებელია დიეტის მოწყობა მხოლოდ ლეღვზე.
3-5 ხილის დეკორქცია იწვევს გაცივების შემთხვევაში აუცილებელ ოფლიანობას, ხსნის ანგინას ანთებით, სტომატიტს, უმკლავდება ზედა სასუნთქი გზების ანთებას. კალიუმის მაღალი შემცველობა კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ლეღვის გამოყენების ტაბუ დაწესებულია მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებზე. უნდა ითქვას, რომ ბუნებაში ყველაფერი ჰარმონიულია და ლეღვის მაღალი კვებითი ღირებულებით, მისი ზედმეტი სიტკბოთი, თუნდაც მთელი სურვილით, შეუძლებელია ბევრი ჭამა.
