ახლოვდება ახალი წელი და მასთან ერთად შაბათ-კვირისა და მართლმადიდებლური დღესასწაულების სერია. ბუნებრივია, სადღესასწაულო სუფრაზე ალკოჰოლიც იქნება, რომლის მავნებლობაზეც ბევრს შეიძლება ლაპარაკი, მაგრამ ამაოა. იმისათვის, რომ შაბათ-კვირის შემდეგ მარტივად იაროთ სამსახურში და დღესასწაულის დროს საავადმყოფოში არ გამოიქცეთ, უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი და რეკომენდაციები.
დავიწყოთ შამპანურით. ის აუცილებლად იქნება სადღესასწაულო საახალწლო სუფრაზე, ის არის ჩახმახის ქვეშ. თავად შამპანური სწრაფად შეიწოვება სისხლში ნახშირორჟანგის არსებობის გამო, რაც შამპანურს ცქრიალა და გაზიანი ხდის. შამპანური ჩვეულებრივ არ წარმოადგენს საჭმელს, მაგრამ თუ გსურთ რაიმე პროდუქტის მიღება, მაშინ უმჯობესია უარი თქვათ ტკბილეულზე, ნამცხვრებსა და ტკბილ ხილზე. სწორედ ამ კომბინაციაში მოქმედებს შამპანური პანკრეასზე.
თეთრი და წითელი ღვინო ტრადიციულად ქალური სასმელად ითვლება და ასევე ხშირად გვხვდება სადღესასწაულო სუფრაზე. ჩვეულებრივ, ეს ალკოჰოლური სასმელი არ არის ძლიერი და მისი მცირე რაოდენობით გამოყენება ჯანმრთელად კი ითვლება. ღვინოს მიღება არ არის რეკომენდებული, ისევე როგორც შამპანური. ჩნდება ბუნებრივი კითხვა რატომ? შაქარი, რომელსაც შეიცავს ღვინის სასმელი, პლუს ტკბილი საჭმლის შაქარი, იწვევს სისხლში გლუკოზის დაუყოვნებლივ ზრდას, შემდეგ კი თანაბრად მკვეთრ დაცემას და თითქმის მაშინვე მოისურვებთ ისევ საჭმლის მიღებას. რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო სუფრაზე არ არის საშინელი, მაგრამ გვინდა თუ არა არდადეგების შემდეგ ჩვენს საყვარელ შარვალში მოთავსება?
უპირველეს ყოვლისა, სასარგებლო იქნება შეგახსენოთ, რომ ალკოჰოლი უნდა იყოს სათანადო ხარისხის, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ავადმყოფი მოკიდოთ, არამედ სერიოზულად მოიწამლოთ თავი.
არაყი, კონიაკი, არაყი ან წიწაკის არაყი, ანუ ყველაფერი, რაც შეიცავს 40 გრადუსს ან მეტს, არ შეიძლება გაირეცხოს გაზიანი სასმელებით. ნახშირორჟანგის ზემოქმედებით ალკოჰოლური სპირტი იწყებს ძლიერ შეწოვას. ამ შემთხვევაში უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ სუფთა გრილ წყალს.
მათში არ შედის ალკოჰოლი, მაგრამ სავსეა კოფეინით, რომელსაც შეუძლია ვაზოსპაზმის პროვოცირება და შედეგად, მომატებული წნევა, გულის რითმის დარღვევები და ნერვული სისტემის გაუმართაობა. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის ასეთმა დუეტმა შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტი ან გულის შეტევა. ნახშირორჟანგი ენერგეტიკულ სასმელში აძლიერებს ალკოჰოლის შეწოვას და იწვევს სწრაფ ინტოქსიკაციას.
ალკოჰოლური სასმელების სმისას უარი თქვით დესერტად ტკბილეულთან ერთად ყავაზე. ალკოჰოლს აქვს ინჰიბიტორული მოქმედება, კოფეინს კი, პირიქით, აქვს აფროდიზიაკი. ასეთი სვინგი ძალზე საშიშია სისხლძარღვებისთვის, თავის ტვინის ჭურჭლის ჩათვლით, ვინაიდან არტერიული წნევა მატულობს და ეცემა მათში, რაც იწვევს სისხლძარღვების სისუსტეს და, შესაძლოა, შინაგან სისხლდენას.
ბუნებრივია, საჭმლის საჭმლის საჭმელები უხვად არის, მაგრამ მაინც უმჯობესია უარი თქვას ზოგიერთ მათგანზე.
პიკელებული კიტრი და პომიდორი ხშირად მიირთმევენ საუზმედ, რომლის შენარჩუნებაში საკმაოდ დიდი რაოდენობით გამოიყენება ძმარმჟავა. ასეთი საჭმლის ჭამა, ადამიანი მნიშვნელოვნად ამძიმებს თირკმელებსა და ღვიძლს, რომლებიც დღესასწაულებზე უკვე მუშაობენ საგანგებო რეჟიმში.
თუ ნამდვილად გსურთ პომიდორი და კიტრი, უმჯობესია აირჩიოთ დამარილებული, რომელიც ხელს შეუწყობს წყლის მარილის ბალანსს და გაუწყლოებას გაუმკლავდება.
პომიდორი და სალათები მათგან ძლიერ ალკოჰოლთან ერთად იწვევს დარღვევებს და გაუმართაობას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, ეს გამოწვეულია ბოსტნეულში ზოგიერთი მარილის არსებობით. სხვათა შორის, ახლად გამოწურულ და დაკონსერვებულ პომიდვრის წვენს ასეთი უარყოფითი თვისებები არ აქვს.
ცომეული საკვები ბევრი კრემით, რომელიც ერთდროულად მოიხმარა ალკოჰოლური სასმელებით, ჩვენს სხეულს აწვდის სწრაფი ნახშირწყლების უზარმაზარ ნაწილს, რომლებიც უმთავრესად მუშავდება გლუკოზის მისაღებად და ენერგიად გარდაქმნის მიზნით. დარჩენილი ცხიმები მოიცავს კუჭის კედლებს, ხელს უშლის ალკოჰოლის შეწოვას, რომლებიც იწყებენ დუღილს კუჭში, რაც იწვევს ხანგრძლივ hangover- ს.
ეს კერძი ალკოჰოლის გარეშეც ჯანმრთელად არ ითვლება, რადგან იგი მომატებულ დატვირთვას აყენებს კუჭს, ნაღვლის ბუშტს და ღვიძლს.შემწვარი ხორცის ტანდემი ალკოჰოლთან ერთად მხოლოდ აძლიერებს ეფექტს, იწვევს გულძმარვის წარმოქმნას, პანკრეატიტის მძიმე შემთხვევებში. მაგრამ მოხარშული და მსუბუქად შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცი მხოლოდ მისასალმებელია.
ყურძენი ასევე საკმაოდ ხშირი სტუმარია სადღესასწაულო სუფრაზე. ყურძნის ჭამა ასევე არასასურველია, რადგან გლუკოზა პირველად შეიწოვება, როგორც ტკბილეულის შემთხვევაში, შემდეგ კი ალკოჰოლი იწყებს დაშლას. მაგრამ ყურძნის შემთხვევაში არსებობს ხაფანგებიც, ყურძენი საკმაოდ დიდხანს დუღდება კუჭში და ნაწლავებში, რაც ზრდის ინტოქსიკაციის ხარისხს.
ბანანი, ყველი, ცილოვანი საკვები შესანიშნავია სუსტი ალკოჰოლური სასმელებისთვის, კარტოფილი და კერძები მასთან გამაგრებული ალკოჰოლისთვის.
უმარტივესი სალათი - ვინეგრეტი - შესანიშნავი მეზობელი გახდება. იგი ასევე შეიცავს საჭირო ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, დამარილებულ ან პიკელებულ ბოსტნეულს და კარტოფილს, რაც ამ შემთხვევაში კარგი ადსორბენტი იქნება.
