კვერცხი არის ნუტრიენტების ნამდვილი საწყობი. ის შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან ცილებს და ცხიმებს, ასევე მრავალ ვიტამინს, მაგალითად, A, E, D, PP, H, B12, B3. გარდა ამისა, კვერცხი შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს: რკინას, კალციუმს, კალიუმს, გოგირდს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, იოდს და ა.შ. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ კვერცხს საუკეთესოდ იყენებენ ნედლად.
მიზეზი, თუ რატომ არის კარგი ნედლი კვერცხის დალევა
ნედლი კვერცხი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც სპორტით არის დაკავებული, ბოდიბილდინგით. ეს საკვები შეიცავს ძვირფას ცილას, რომელიც აუცილებელია კუნთოვანი მასის შესაქმნელად. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ სუფთა ცილები, მაგრამ ამ უკანასკნელს აქვს გვერდითი მოვლენები, ძვირია და ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი - მაგალითად, პატარა ქალაქების აფთიაქებში.
გარდა ამისა, ადამიანის ორგანიზმში მშვენივრად შეიწოვება პროტეინი, რომელიც შეიცავს ნედლ კვერცხს. ზოგიერთი გულმოდგინე ბოდიბილდერი ამ პროდუქტს დიდი რაოდენობით მოიხმარს - დღეში ათზე მეტი. სხვა სპორტსმენები მათ ჭამენ მოხარშულს ან სვამენ ცილის კოქტეილებს უმი კვერცხის ცილით სასმელში.
ამ ბუნებრივ პროდუქტს ასევე შეუძლია დაეხმაროს სხვადასხვა დაავადებებს. მაგალითად, კუჭის წვენის მჟავიანობის შესამცირებლად რეკომენდებულია ნედლი ქათმის კვერცხის ცილის გამოყენება. ითვლება, რომ ასეთი პროდუქტი ბევრად უფრო აქტიურად მოქმედებს, ვიდრე წამლები და მათგან განსხვავებით, თითქმის არ აქვს გვერდითი მოვლენები.
თუ ხველა გაქვთ, მიიღეთ 1 ჩ / კ დღეში ერთხელ. ასეთი ნარევი: 2 ს.კ. კარაქი, 2 ნედლი გული, 1 ს.კ. ფქვილი და ბუნებრივი თაფლის 2 დესერტის კოვზი. რა თქმა უნდა, ძველ დროში ისეთი დაავადებაც კი, როგორიცაა ტუბერკულოზი, მკურნალობდა "გოგოლ-მაგნით". შეანჯღრიეთ ერთი ქათმის კვერცხის გული შაქრით და მიიღებთ შესანიშნავ სამკურნალო საშუალებას ფილტვების სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
ცნობილია, რომ რუსი საოპერო მომღერალი ფიოდორ ჩალიაპინი ყოველი კონცერტის წინ იყენებდა "კვერცხუჯრედს". და არა უშედეგოდ, ვინაიდან კვერცხი ატენიანებს ხორხის ლორწოვან გარსს, "აცხელებს" იოგებს, ცოტა ხნით ხმას ხდის უფრო ხავერდოვან, წვნიანს და აუმჯობესებს მის ხმას. ამას უნდა დავუმატოთ, რომ ბევრ თანამედროვე პოპ-შემსრულებელს, სპექტაკლის დაწყებამდე, ამ გზითაც "მოწესრიგდა" ხმა.
ნედლი კვერცხის მოხმარება შესაძლებელია არა მხოლოდ შინაგანად, არამედ გარედან. მაგალითად, ათქვეფილი თეთრი შედის ნაოჭების საწინააღმდეგო ეფექტურ ნიღბებში, ხოლო თვითნაკეთი ნიღბები დამატებული გულით ერთდროულად კვებავს და ატენიანებს კანს. თმის კვერცხით დაბანით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ქერტლი, თმის ცვენა და გააუმჯობესოთ თმის იერი. ასევე, ნედლი გული არის ხელნაკეთი ნიღბების ხშირი კომპონენტი თმის დაზიანებული სტრუქტურის გასამაგრებლად და აღსადგენად.
რეკომენდაციები უმი კვერცხის ჭამის შესახებ
ნედლი კვერცხის ჭამის დროს სალმონელოზით დაინფიცირების გარკვეული რისკი არსებობს. მიუხედავად იმისა, რომ მეფრინველეობის მეურნეობებს აქვთ სანიტარული კონტროლი, უმჯობესია თავი დაიზღვიოთ. ამიტომ, უმჯობესია კვერცხის ჭურჭლის საფუძვლიანად გარეცხვა, სასურველია საპნით. შეინახეთ ისინი წვეტიანი ბოლოთი უჯრაში მაცივარში. ნედლი კვერცხის დალევამდე, ის წყალში ჩადეთ. თუ ის ახალია, მაშინ ის ფსკერზე უნდა ჩაიძიროს, ხოლო თუ კვერცხს ვადა ამოეწურა, ის ცურავს. შეისწავლეთ ჭურვი. თუ გაბზარულია, ნუ მიირთმევთ ამ ნედლ კვერცხს.
ასევე ითვლება, რომ უფრო უსაფრთხოა სოფლის პროდუქტის მიღება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი, რადგან ყველაფერი ხელნაკეთი ჯანმრთელი და ჯანმრთელია. გარდა ამისა, მწყერის კვერცხებში სალმონელა პრაქტიკულად არ არის. ამიტომ, ნუ მოგერიდებათ მოსინჯოთ უმი სასმელი ამ პროდუქტისგან. შეანჯღრიეთ 5-6 მწყერის კვერცხი, დაამატეთ წითელი ღვინო ან ხილის წვენი და შაქარი გემოვნებით. ასეთი მკვებავი სასმელის მიღება შეგიძლიათ ყოველდღიურადც კი, რადგან მწყერის კვერცხები დიდი რაოდენობით A ვიტამინს შეიცავს.
