შაქრით და დარიჩინით გამომცხვარი ვაშლი ცნობილია როგორც ძალიან გემრიელი დესერტი, მაგრამ ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი არანაკლებ, თუ უფრო გემრიელიც არ არის. უფრო მეტიც, ეს მართლაც ჯანსაღი დესერტია, ბევრისგან განსხვავებით.
ეს დესერტი შესანიშნავია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის, დღესასწაულებისთვის და ყოველდღე. ეს არის ნოყიერი და ჯანსაღი დესერტი.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 1 კგ ვაშლი, 100 გრ ქიშმიში, 300-400 გრ უცხიმო ხაჭო, 50 გრ კარაქი, 2 კვერცხი, 100-150 გრ შაქარი.
ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლის მომზადება:
ვაშლი უნდა გაირეცხოს, დაიხაროს მწვერვალები და თითოეული ვაშლიდან ამოიღონ ბირთვები. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვარი ქოთნები სახურავებით, რომელთა შევსება ხაჭოს სავსე იქნება.
შევსების მიზნით აიღეთ ხაჭო, გახეხეთ შაქრით, შემდეგ კი გატეხეთ კვერცხი. კარაქი უნდა დაემატოს შევსებას მას შემდეგ, რაც იგი ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში დგას. ქიშმიშის შევსებამდე, ჩამოიბანეთ და აალეთ მდუღარე წყლით.
თითოეულ ვაშლში ჩავყარეთ ხაჭოს შიგთავსი, დავფარეთ ზემოდან და ვაშლები დავდოთ საცხობ ფურცელზე დაფარულ საცხობ ფორმაზე.
ჩვენ ხაჭოთი ჩაყრილ ვაშლებს ვაცხობთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 170 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე.
ჩაყრილი ვაშლი შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილ, ისე ცივ, დარიჩინითა და შაქრის პუდრით მოსხმული. ცივად ჩაყრილი ვაშლი ასევე შეიძლება გადაისხა არაჟანი, კარაქის კრემი.
სასარგებლო რჩევა: რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ ფანტაზიირება ამ რეცეპტით, მაგალითად, ჩაანაცვლოთ ქიშმიშით გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ნიგოზი, ნაჭრებად.
