არსებობს მოსაზრება, რომ ნედლი საკვები დიეტა ძალიან ცუდი და მოსაწყენია, სინამდვილეში
შემოიფარგლება ნედლი ვაშლით და სტაფილოთი, ასევე გაურთულებელი
სალათები ამასთან, ეს სულაც არ არის ასე და, ჯანსაღი საკვების მიმდევარი, შეგიძლიათ ჭამოთ მრავალფეროვანი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. მაგალითად, ნედლეულის ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების რეცეპტში ბევრი ვარიაციაა.
უმი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების მომზადების პრინციპი იგივეა, რაც ტრადიციულ სამზარეულოში. სინამდვილეში, ნებისმიერი კომბოსტოს რულონებში არის ჩაყრილი ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორც წესი, თეთრი კომბოსტო, ნაკლებად ხშირად სავოიარდი. ყურძნის ახალგაზრდა ფოთლებიც ივსება. ნედლეულის ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად შესაფერისია ფართო მწვანე სალათის ფოთლები:
- აისბერგი,
- ბატავია,
- პეპელა,
- სალათა,
- შარდი,
- Ჩინური კომბოსტო,
- Ჩინური კომბოსტო,
- ისპანახი
ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება ჭარხლის ახალგაზრდა ფოთლებში.
ნედლი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებს ცხარე ყაბაყის ფუჟერით.
- ასეთი ჩაყრილი კომბოსტოსთვის არის დაფქვილი ხორცი. მისი მოსამზადებლად საჭიროა ნიორი, ახალი მწვანილი (მწვანე რეჰანი, კოინტრო, კამა, ოხრახუში, პიტნა), მწვანე ცხარე წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი.
- გაწმენდილი წიწაკა და ნიორი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მწვანილთან ერთად, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. აიღეთ სტაფილო და ყაბაყი და გახეხეთ სპეციალური კორეული სალათის სახეხით. ბოსტნეულის თანაფარდობა მკაცრად არის გემოვნების შესაბამისად და რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ულუფის მიღება გსურთ.
- დაამატეთ მწვანე ადიკა გემოვნებით და იმდენი დაფქვილი სელის თესლი ბოსტნეულის ნარევში, რომ მთელი მასა არ დაიმსხვრა. გაანგარიშება დაახლოებით შემდეგია: 1 ჭიქა მომზადებული შერეული ბოსტნეულისთვის, რომელიც აჯიკასთან ერთად არის სეზონი, აიღეთ 1 სუფრის კოვზი დაფქვილი სელის თესლი. თუ მასა არ არის საკმარისად წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მცენარეული ზეთი ან წყალი.
- შეავსეთ შევსებული გარეცხილი და გამხმარი batavia სალათის ფოთოლი ან შვეიცარიის chard ფოთლები.
კომბოსტოს რულონები სტაფილოთი და სოკოთი.
- კანი და გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე ან სახეხზე კორეული სალათებისთვის.
- დაჭერით ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი და შეურიეთ სტაფილოს.
- დაჭერით ნედლი სოკო წვრილად, დაუმატეთ სტაფილოს მწვანილით.
- გახეხილი მზესუმზირის თესლი გახეხეთ ყავის საფქვავში. შეურიეთ დანარჩენ პროდუქტებს და დაამატეთ აქ დაჭერილი ნიორი.
- მარილი გემოვნებით და დაამატეთ წყალი.
- ჩაყარეთ ნარევი და გადაიტანეთ სალათის ფოთლები.
პროდუქტების პროპორციები სოკოსთან ერთად ნედლეულის ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად ასეთია: ერთი სტაფილოსთვის, რომლის წონაა დაახლოებით 200 გრამი, ავიღებთ 100 გრამ შამპინიონს, ერთ 250 მლ ჭიქა კანიან თესლს, 2 კბილ ნიორს და 4 სუფრის კოვზ წყალს., 10 სალათის ფოთოლი.
კომბოსტოს რულონები ნიგოზით.
ნედლი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებს ნიგვზით ამზადებენ წინა კერძის მსგავსად, იმ განსხვავებით, რომ მზესუმზირის თესლს კაკლის ბირთვით ვცვლით, ოხრახუშს კილანდრით.
დოლმას ნედლეული საჭმელი კომბოსტოს კომბოსტოებით.
- აიღეთ 0.75 ჭიქა ამოსული ლობიო, 10 ისპანახის ფოთოლი და შეიზილეთ სქელ პასტაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი ან მცენარეული ზეთი.
- გემოვნებით დაამატეთ მწვანე ადიქა, რომლის მოსამზადებლად საჭიროა მწვანე ცხარე წიწაკის, ნიორის, პიტნის, კოინტროს, ოხრახუში და კამა გახეხეთ.
- მიღებული პასტა გადაიტანეთ სალათის ფოთლებში.
უმი ჩინური კომბოსტოს რულონები კორეული სტაფილოთი.
- გახეხეთ გაწმენდილი სტაფილო კორეული სალათებისთვის.
- დაამატეთ გახეხილი წითელი წიწაკისა და ნივრის ნარევი მარილით.
- შეფუთეთ კომბოსტოს ფოთლები და მჭიდროდ მოათავსეთ მინანქრის ან მინის ჭურჭელში. შეავსეთ ცივი წყლით და მოათავსეთ დატვირთვის ქვეშ.
- დატოვეთ კომბოსტოს რულეტები ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 დღის განმავლობაში და შემდეგ შედგით მაცივარში კიდევ 1–2 დღის განმავლობაში.
