ტარატორი. ვეთანხმები, ძალიან უჩვეულო სახელია, რომლითაც ვერც კი გაიგებ, რა სახის კერძია. სინამდვილეში, ტარატორი არის ბულგარული ფერმენტირებული რძის წვნიანი. მე გთავაზობთ მის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ბუნებრივი იოგურტი - 500 მლ;
- - პატარა კიტრი - 4 ცალი;
- - გაწმენდილი კაკალი - 0,5 ჭიქა;
- - ნიორი - 4 კბილი;
- - კამა - 6-8 ტოტი;
- - მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ნატურალური იოგურტი ცალკე ჯამში. შემდეგ ათქვიფეთ ათქვეფით ან მიქსერით 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კიტრით, გააკეთეთ ეს: კარგად ჩამოიბანეთ, გაშრეს, შემდეგ კი ბოლოები გათიშეთ. შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად და მოაყარეთ მარილი. ამ გზით კიტრი გამოიმუშავებს წვენს.
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი ნიორი და კაკლის ნახევარი ავურიოთ და გახეხეთ ხსნარში. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ ერთგვაროვანი ნარევი, რომელიც იოგურტს უნდა დაემატოს. ჩაასხით იქ მზესუმზირის ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი კაკალი უნდა გაანადგურა crumbs. ეს შეიძლება გაკეთდეს დანით.
ნაბიჯი 5
იოგურტთან ნარევს დაამატეთ კიტრი გამოთავისუფლებული წვენით, ასევე დაჭრილი ნიგოზი და დაჭრილი კამა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მარილი. თუ თქვენი წვნიანი ძალიან სქელია, მაშინ უბრალოდ გაზავეთ ცივი ადუღებული წყლით. ტარატორი მზად არის!
