ხელნაკეთი ნამცხვარი შეიძლება გაფორმდეს ნაღებით, ყინვით, მასტიკით ან შპრიკებით, გაფორმებული ხილით ან ჟელეთი. დეკორი არა მხოლოდ სანახაობრივი უნდა გამოიყურებოდეს, არამედ ჰარმონიაში იყოს ტორტის გემოსთან და შესაფერისი იყოს სიტუაციისთვის. საოჯახო ჩაის წვეულებისთვის ჩვეულებრივი ტორტი შეიძლება საკმაოდ მარტივად გამოიყურებოდეს და დაბადების დღის ტორტი მაქსიმალურად ეფექტურად უნდა იყოს გაფორმებული.
შოკოლადის მოტივები
დეკორაციის ძალიან პოპულარული ვარიანტია შოკოლადის ნაყინი. მისი მწიფდება შესაძლებელია რძე, კარაქი, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. კიდევ უფრო ადვილია მზა შოკოლადის გამოყენება ბარებში, ბლოკებში ან ტაბლეტებში. შეგიძლიათ ტორტი დაამშვენოთ მწარე, რძის, თეთრი ან ფერადი არომატული შოკოლადით. ვარდისფერი მარწყვის, მწვანე პიტნის ან ფორთოხლის ფორთოხლის შოკოლადის საფარი ძალიან ლამაზად გამოიყურება.
საფარის მოსამზადებლად შოკოლადი გაადნეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემით წყლის აბაზანაში. დაასხით ცხელი ნაყინი ტორტის ზედაპირს და გაასწორეთ იგი ფართო დანით. პროდუქტის მხარეები შეიძლება ასევე იყოს მოჭიქული. მოდით, შოკოლადი გამკვრივდეს. ტორტის თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ კრემისგან გაკეთებული წარწერები ან სხვა ფერის შოკოლადისგან გაკეთებული პარალიზები. განათავსეთ გამდნარი შოკოლადი პლასტმასის ტომარაში, გაჭერით წვერი და გაყინულ ზედაპირს წაუსვით პარალიზები და ზიგზაგები.
შოკოლადის ფოთლებიც ძალიან ლამაზად გამოიყურება. მათი დამზადება ძალიან მარტივია. დაფნის ან ვარდის ფოთლები დააფარეთ გამდნარი ბუნებრივი შოკოლადით, გააჩერეთ საფარი და შემდეგ ფრთხილად გააცალეთ შაბლონის ფურცელი. საჭირო რაოდენობის დეკორაციების გაკეთების შემდეგ, ტორტის ზედაპირზე დაალაგეთ გვირგვინის ან გირლანდის სახით.
კრემის დეკორი
Sponge და shortbread ნამცხვრების გაფორმება შესაძლებელია კარაქით ან კარაქის კრემით. თუ სასურველია, თეთრი მასა შეფერეთ საკვების საღებავით. ტორტის ზედაპირი კრემით დაფარეთ და გაასწორეთ. შემდეგ წაისვით დეკორი საკონდიტრო შპრიცის ან ჩანთის გამოყენებით. სამკაულის ტიპი დამოკიდებულია არჩეულ დანართზე. სხვადასხვა ზომის ყვავილები შეიძლება იყოს გამოსახული, როგორც ვარსკვლავის ფორმის, სოლი ქინძი ქმნის ლამაზ ფოთლებს, ხოლო თხელი და მრგვალი განკუთვნილია წარწერების გამოყენებისთვის.
კრემის ნამცხვრების ძალიან მარტივი დეკორაცია არის ახალი კენკრა. აირჩიეთ დიდი, ლამაზი ჟოლო ან მარწყვი. წაუსვით კრემის ფენა პროდუქტს, ზემოდან მოაყარეთ კენკრა. ტორტის კიდეები შემოიხაზეთ პატარა ვარსკვლავების სახით, შპრიცით განთავსებული.
ძვირადღირებული ყვავილები
ახალი ყვავილები ძალიან ეფექტური დეკორაციაა სადღესასწაულო ნამცხვრებისთვის. გამოიყენეთ იისფერი, ვარდები ან სხვა კვირტები, რომლებიც არ არის შესხურებული ჰერბიციდებით. იმისათვის, რომ უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, ფურცლების კიდეები წაუსვით კვერცხის ცილას, შემდეგ კი მოაყარეთ კრისტალური შაქარი ან ფხვნილი. მოაყარეთ დეკორაციები ნაყინის ან ნაღების ტორტს.
ყვავილების დამზადება ასევე შეიძლება შაქრის პასტისგან. მზა მასკი გახეხეთ შაქრის პუდრით, ელფერით ხილის წვენით ან სურვილისამებრ სამრეწველო საღებავით. დაბრმავება რამდენიმე მრგვალი ჩაზნექილი ფურცლები, შემდეგ კი ააწყვეთ ვარდი მათგან, დააკავშირეთ ფურცლები წრეში. განათავსეთ მზა ყვავილები ნამცხვარზე ნაყინის ან ნაღების თავზე.
