პუერი არის ჩინური ჩაი, რომელიც მზადდება უნიკალური ტექნოლოგიის გამოყენებით და აქვს თვისებები შეუდარებელი ტრადიციულ სასმელთან. Pu-erh წონის დაკლების მრავალი დიეტისა და ველნესი პროგრამის ნაწილია. რით უნდა იხელმძღვანელოთ პუერის არჩევისას და რომელია მისი ჯიშები?
ყველაფერი pu-erh
არსებობს ორი ტიპის პუ-ერ - შენგი და შუ. იაფი შავი შუს დედამიწისა და თევზის სუნი აქვს, ხოლო ხარისხის შუს ხმელი ხილისა და კაკლის სუნი აქვს. მწვანე შენგი, შებოლილი ფოთლის სუნი, არ ჰგავს შუს არც არომატით და არც გემოთი - მხოლოდ შეფუთვის და ნედლეულის გარეგნულად. გარდა ამისა, არსებობს თეთრი პუერიც, რომელსაც ივლისის მწვანილისა და თაფლის სუნი აქვს. მაღაზიებში ყველაზე ხშირად იყიდება ისეთი ტიპის pu-erh, როგორიცაა მინი-ტოჩა, ტოჩა, დაპრესილი ბრიკეტები, ბრტყელი ნამცხვრები, სასახლის პური და დრაკონის სიმსივნეები.
კარგი pu-erh არ შეიძლება იყოს იაფი - მაგალითად, 15 წლის შენგი ორიდან თხუთმეტი ათასი რუბლი ღირს.
Black Puerh Mini Tocha იყიდება 7-8 გ მცირე ზომის თავსახურით, რაც საკმარისია რამდენიმე ხარშვისთვის. წერტილი გარეგნულად ჰგავს ბუდეს და დამზადებულია უკეთესი ხარისხის ნედლეულისგან, რომელშიც გვხვდება ტოტები ტოტებით და მთლიანი ფოთლებით. დაპრესილი ბრიკეტები თითქმის იგივეა რაც წერტილები, მხოლოდ მათ აქვთ განსხვავებული სახე. გაბრტყელებული ტორტილები მზადდება საუკეთესო ნედლეულისგან. სასახლის სახლი ფასდება თავისი მოხერხებულობის გამო, რადგან იგი თავისუფლად იყიდება და არ არის საჭირო გაჟღენთილი. "დრაკონის" მუწუკები საუკეთესო ტიპის მუწუკებია, რომელსაც მდიდარი და მრავალფეროვანი არომატი აქვს.
Puerh– ის არჩევა
აირჩიოს ხარისხიანი pu-erh, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ მის მახასიათებლებს. ასე რომ, პირველ რიგში, ის კარგად უნდა გამოიყურებოდეს, შეიცავდეს სხვადასხვა ჩრდილის მთელ ფოთლებს - ყავისფერი შუ-პურში და მწვანე / ღია ყავისფერი ჩაჰენში. თეთრი პური უნდა შედგებოდეს მოთეთრო ფოთლებისაგან, რომლებიც ერთმანეთთან მუქი ფოთლებით არის გაბმული. შუ პუ-ერებს შეიძლება დედამიწის და ხის ქერქის სუნი ჰქონდეთ, მაგრამ მათი უპირატეს არომატს წარმოადგენს თამბაქო და კაკალი. Sheng pu-erhs შეიძლება კარგად სუნი მოწევა.
კარგი ჯიშის სუნი არასოდეს უნდა ჰქონდეს ობის მსგავსი სუნი - მისი სუნი ჩაის არასწორი შენახვის შედეგად ჩნდება.
ექსპერტები გირჩევენ შეიძინოთ pu-erh ჩაის რაოდენობა თითო მწიფდება - ეს ხელს შეუწყობს კონკრეტული ტიპის ჩაის შთაბეჭდილებას. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენთვის სასურველი ჯიში რეზერვში და არ ინერვიულოთ მისი შენახვის ვადის გამო, რადგან ძაღლი კარგად არის შენახული. Pu-erh- ის კიდევ ერთი მახასიათებელია მისი უნიკალურობა - ერთი გემოვნების შეძენის შემდეგ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კვლავ შეძლოთ იგივე მიიღონ. ყიდვისას სასურველია გამყიდველს ჰკითხოთ იმ ქარხნის შესახებ, სადაც დამზადდა თქვენთვის სასურველი ძაღლი, რომელ წელს მოხდა მოსავლის აღება და როგორ უნდა მოხდეს მისი მომზადება.
