კურაკაო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თანამედროვე ლიქიორია. მისი მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ამ ლიქიორის მთავარი მახასიათებელი არ არის გემო, არამედ საკვების ფერების დამატება, რომლებიც ბრწყინავს მინაში კლუბებისა და დისკოების ნეონში.
ალკოჰოლური სიტკბო
კურაკაო არის დახვეწილი და ძალიან სპეციფიკური კლუბური ლიქიორი, რომელიც დამხმარე ელემენტია სხვადასხვა კოქტეილის შესაქმნელად. სუფთა კურაკაოს დალევა არ შეგიძლიათ, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ შეღებვას, რომელიც ლახავს პირის ღრუს მთლიან ნაწილს, კბილების ჩათვლით და მათზე რჩება სასმელის ჩრდილი რამდენიმე დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, ლიქიორს აქვს ძალიან ტკბილი გემო და სიძლიერე დაახლოებით 24-30 გრადუსია.
ყველაზე ხშირად, ალკოჰოლურ სასმელთან ერთად მიირთმევენ ხილს, ნაყინს და სხვა დესერტებს. გარდა ამისა, კურაკაო შეიძლება დაერთოს ყავას ან ჩაის.
კურაკაო გამოირჩევა სამ ფერადი სქემით: მკვეთრი ლურჯი (ყველაზე პოპულარულია ნეონის შუქზე გაბრწყინების უნარით), ნათელი წითელი, თითქმის სისხლიანი და ღრმა მწვანე. ყვითელი და გამჭვირვალე კურაზაო პოპულარული არ არის, რთულია მიზეზების განსჯა, მაგრამ, სავარაუდოდ, ეს განპირობებულია ქიმიური არომატიზატორის დანამატებით, რომლებიც ლიქიორს ციტრუსის არომატს და გემოს აძლევს.
კოქტეილების დამზადება კურაკაოსთან ერთად
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლურჯი კურაკაოს კოქტეილია Blue Hawaii კოქტეილი. ანანასის წვენს ემატება 30 გრამი ლიქიორი - მინიმუმ 100 გრამი, მცირე რაოდენობით რომი და ქოქოსის რძე ან ქოქოსის კრემის ლიქიორი. სმენის დიდი რაოდენობა ყლორტის ან რამდენიმე გაყინული წყლის სახით არის შესაბამისი.
ასევე ცნობილია ბიკინი Teeny კოქტეილი. იგი შეიცავს არაყს, ლურჯი კურაკაოს სიროფს, ანანასის წვენს, ვნების სიროფს და არაჟან ნარევს. შეურიეთ 50 გრამი არაყი და 30-40 გრამი კურაზაო, მიღებული მოცულობა 200 გრამამდე მიიტანეთ ანანასის წვენით. ვნება და მჟავე ნაზავი ემატება კოქტეილს, რომელიც უკვე ჩაისხა ჭიქებში, ქმნის ზოგჯერ უცნაურ შაბლონებს კოქტეილის სითხეში. ამ სასმელს მიირთმევენ კოქტეილის ჭიქაში და ამშვენებენ პიტნის ფოთლებით და ალუბლით.
ბიკინი თინეისს აქვს მშვენიერი მოლურჯო-მომწვანო ელფერი, რომელსაც ნიჭიერი ბარმენები დადებითად ანათებენ ბარის დახლებზე ნათურებით.
ხშირად გვხვდება ცუნამის კოქტეილი. იგი შედგება 30 გრამი ცივი ტეკილასგან, 20 გრამი ლურჯი კურასაოს სიროფისგან, 10 გრამი ლიმონის წვენი, 10-15 გრამი შაქრის სიროფი და რამდენიმე წვეთი წითელი ტაბასკო. ჩვეულებრივ, ყველა ინგრედიენტი, შაქრის სიროფის გარდა, ურევენ შეიკერს და სქელი შაქრის სიროფს უმატებენ მინას, როგორც ზედა ფენას. თქვენ უნდა დალიოთ კოქტეილი ერთ ყელში და თავად სახელი უკვე მეტყველებს შედეგებზე.
Raquel კოქტეილი არის ძალიან არაჩვეულებრივი შოკოლადის არომატით კოქტეილი. ის შეიცავს: ლურჯი კურაკაოს სიროფს, არაყს, საკმაოდ იშვიათ იისფერ ლიქიორს, შოკოლადის ლიქიორს, მძიმე კრემს და ყინულს. საინტერესოა, რომ ინგრედიენტების ზუსტი დოზები არ არსებობს, ყველაფერი დამოკიდებულია ბარმენის ფანტაზიასა და უნარზე. კოქტეილს მიირთმევენ გაციებულ კოქტეილის ჭიქაში, რომელსაც ამშვენებს კაკაოს ფხვნილი. ახალგაზრდა ქალბატონებისათვის ძვირადღირებულ სასმელად ითვლება.
ლედი ჩატერლის კოქტეილი შედარებით ახალია რუსული კლუბური სცენისთვის. სასმელი შეიცავს კურაკაოს ლიქიორს, 150 გრამ ჯინს, 50 გრამ მშრალ ვერმუტს და 50 გრამ ფორთოხლის წვენს. შეიკერი ასევე ხელს უწყობს სასმელის შექმნას, მაგრამ კოქტეილის ჭიქაში შერყევის დროს წარმოქმნილი ქაფის ჩამოსხმა არ არის ჩვეულებრივი. სასმელს აპერიტივის სახით მიირთმევენ ჭიქაში მაღალ ფეხზე ყინულით.
