ორცხობილა განთქმულია თავისი სინაზითა და ჰაეროვნებით, ხოლო ვაშლის სავსე არომატით და გემოთი. Sponge ტორტი აერთიანებს ყველა ამ შესანიშნავ თვისებას, ამიტომ იგი კარგად უხდება ნებისმიერ სუფრას და სასმელს.
Ეს აუცილებელია
- - 5 კვერცხი
- - 1 ს.კ. საჰარა
- - 1 ს.კ. ფქვილი
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა
- - 1 ს.კ. ლ ძმარი
- - 5 ვაშლი
- - 3 ს.კ. ლ თაფლი
- - 1 ჩ.კ. საჰარა
- - 2 ს.კ. ლ რძე ან ნაღები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ქერქი ბისკვიტის ტორტისთვის ვაშლით. დაამატეთ კვერცხი თასში, დაამატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. ათქვიფეთ სანამ თეთრი ფუმფულა სქელი მასაა. შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ იქნება ძალიან გემრიელი და ფაფუკი.
ნაბიჯი 2
კვერცხის შაქრის ნარევში დაამატეთ სოდა, ძმრით გაჟღენთილი, აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით. ვაშლის ნამცხვრის ცომი ჩაასხით ფორმაში და განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ვაშლი, კანი და ბირთვი, შემდეგ კი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ჩაყარეთ თაფლი ცხელ ტაფაში, დაუმატეთ რძე და შაქარი. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ ვაშლები ტაფაზე. გააჩერეთ ვაშლი 7-10 წუთის განმავლობაში. ისინი უნდა იყოს გაჟღენთილი და რბილი.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ მზა ნამცხვარი და გაჭერით შუაზე. ქერქის პირველ ნაწილს დაადეთ შევსების 2/3, გადააფარეთ მეორე ქერქი, დაყარეთ დარჩენილი ნაყენი, ლამაზად ჩამოაყალიბეთ ვაშლის ნაჭრები.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ნამცხვარი თბილ ადგილას 1-დან 2 საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილი იყოს. ვაშლის ნამცხვრის გაჟღენთის შემდეგ, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
