კასეროლი ორაგულის გემო იქნება როგორც ყველა ოჯახის, ასევე სტუმრის გემოთი, რაც ნამდვილად სასიამოვნო შთაბეჭდილებას დატოვებს ეს ორაგულის კერძი ხელს შეუწყობს თქვენი სუფრის შინაარსის დივერსიფიკაციას და დახვეწილ სახეს მისცემს მას.
Ეს აუცილებელია
- - 840-860 გ უფერო ორაგული ფილე
- - 135-140 გ ბეკონი
- - 2 დიდი კარტოფილი
- - 50 გრ ნიახურის ფესვი
- - 2 ხახვი
- - 50-65 გრ თეთრი პურის ნამსხვრევები
- - 75-85 მლ კრემი
- - 85-90 მლ რძე
- - 60-70 გრ კარაქი
- - 50 გრ ოხრახუში
- - მარილი
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და ნიახური, დაჭერით კუბიკებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 17-23 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და შეწვით ნელ ცეცხლზე კარაქით 5-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ბეკონი თხელ ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვით ტაფაში 3-5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქაღალდზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. ჩამოიბანეთ ოხრახუში, მშრალი და წვრილად დაჭერით. შემდეგ ჩადეთ თასში შემწვარი ხახვი და ბეკონი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ორაგული ნაჭრებად და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში, ხახვი და ბეკონი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით წყალი ქვაბიდან კარტოფილით და ნიახურით. ბოსტნეული გახეხეთ კარტოფილის პიურეში, თანდათანობით დაამატეთ რძე და ნაღები, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მოხარშული პიურე მთელ ზედაპირზე tasserole, თანაბრად დონეზე. მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები, გადააფარეთ კილიტა და გადადეთ 175 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 27-37 წუთის განმავლობაში.
