ხილი შოკოლადში არის სწრაფი, გემრიელი და ძალიან ლამაზი დესერტი, რომელიც შესაბამისი იქნება სადღესასწაულო სუფრაზეც კი. მოჭიქული ხილი და კენკრა მიირთმევენ კოქტეილებსა და ბუფეტებში, მათ იყენებენ ტორტებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ შავი, რძიანი, თეთრი ან ფერადი არომატული შოკოლადი.
ხილისა და შოკოლადის შერჩევა
მინისთვის ყველაზე ხშირად ირჩევენ მკვრივი ტექსტურის მქონე ხილსა და კენკრას, რომლებსაც არ აქვთ თესლი. მსხვილ ნაყოფს ლამაზ ნაჭრებად დაჭრიან. საიდუმლო ის არის, რომ ხილი ან მისი ნაჭრები არ არის ძალიან მცირე. სასურველია, რომ ნაყოფებს ჰქონდეს ნათელი ტკბილი ან მჟავე გემო. ახალი ხილი არც ისე გემრიელია.
ჩვეულებრივ ბუფეტის მაგიდებზე არის მარწყვი, ფორთოხლის ნაჭრები, ვაშლი და მსხალი, ანანასის სეგმენტები, ბანანის ნაჭრები. ზოგჯერ უფრო უჩვეულო ხილს შოკოლადი ფარავს: ალუბალი, კარამბოლა, ყურძენი, ბატი. თუ კენკრას აქვს ყლორტები ან კერპები, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი, დესერტი კიდევ უფრო ლამაზად გამოიყურება.
მარწყვი რძის შოკოლადში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დიდი მარწყვი მარცვლებთან ერთად;
- 100 გრ რძის შოკოლადი დანამატების გარეშე;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
მარწყვი კარგად გარეცხეთ და გაშრეს. გატეხეთ შოკოლადი ნაჭრებად და განათავსეთ ისინი თასში და მოათავსეთ მდუღარე წყლის ქვაბში. გაღვივების დროს, დნება შოკოლადი, სანამ გლუვი. ჩაყარეთ კენკრა მასში სათითაოდ, ეჭირათ სეპალს. შოკოლადმა უნდა დაფაროს თითოეული მარწყვის ნახევარი. განათავსეთ კენკრა საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც პერგამენტის ქაღალდით არის მოპირკეთებული. მოდით გაყინვას დავაყენოთ, მარწყვი გადავიტანოთ სუფრაზე და მსუბუქად მოვასხათ შაქრის პუდრა.
ბანანის შამფურები
ასეთი დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ ბავშვთა წვეულებისთვის. ქაბაბი ძალიან ლამაზად გამოიყურება და მისი ჭამა შეგიძლიათ ხელების დაბინძურების გარეშე.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 6 პატარა ბანანი;
- 3 ს.კ. კოვზები დაფქული თხილის კოვზები;
- 3 ს.კ. კოვზები ბისკვიტის crumbs;
- 200 გრ შავი შოკოლადი დანამატების გარეშე.
განათავსეთ თხილი და ორცხობილა ბლენდერში და გადაიქეცით ნატეხებად. გააცალეთ ბანანი და განათავსეთ შამფურებზე. წვრილად გატეხეთ შოკოლადი და დნება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ხილი ნაზად ჩადეთ შოკოლადში ან კოვზი გადააფარეთ მას. ჩაყარეთ ბანანი ბისკვიტისა და თხილის ნამსხვრევებში და გადადეთ გვერდზე. როდესაც ყინვა გამკვრივდება, მიირთვით ბანანი ვანილის ნაყინის ბურთულებთან ერთად.
ხილი ჯოხზე
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ბანანი, ფორთოხალი, დიდი მარწყვი;
- 100 გრ თეთრი შოკოლადი;
- 100 გრ შავი შოკოლადი;
- 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები;
- ვაფლები;
- ქოქოსის ფანტელები.
გააცალეთ ბანანი და ფორთოხალი, დაჭერით ბანანი სქელ ნაჭრებად, დაიშალეთ ფორთოხალი ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ მარწყვი, გააშრეთ, მოაცილეთ თასმები. გაანადგურეთ ანანასი, დაჭერით წრეებად, შემდეგ კი გაყავით სეგმენტებად. გაატარეთ ვაფლები პატარა crumbs.
დნება თეთრი და შავი შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ცხელ შოკოლადში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემი და კარგად აურიეთ. დაჭერით ხილი ხის შამფურებზე, რომ მჭიდროდ დაიჭიროს. ხილი მთლიანად ჩადეთ გამდნარ თეთრ ან მუქი შოკოლადში. ნაზად მოაყარეთ მოჭიქული ხილი ქოქოსის ან ვაფლის ჩიფსებით. მოდით შოკოლადი დადოთ და მიირთვათ დესერტი, თაფლის თაიგულში მაღალ ჭიქებში შამფურების მოთავსებით.
