ომლეტი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული საუზმეა. ამასთან, იგი მსუბუქი, მაგრამ გულუხვი სადილისთვისაც შესაფერისია. გახადეთ ომლეტი კიდევ უფრო გემრიელი და ნოყიერი, დაამატეთ სოკოები და არომატული მცენარეები, მაგალითად, თიამი.
Ეს აუცილებელია
-
- ფრიტატა მწვანილით
- სოკოთი სავსე:
- 300 გრ ახალი შამპინიონი;
- 6 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი კრემი;
- pinch of thyme;
- მწიკვი მარჯორი;
- რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი;
- ოხრახუშის 3 ტოტი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 100 გ პარმეზანი;
- სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.
- Omelet სოკოთი და ახალი thyme:
- 4 კვერცხი;
- 0,25 ჭიქა ცქრიალა წყალი;
- 0,25 ჭიქა რძე;
- 150 გრ ახალი შამპინიონი;
- thyme მწვანეთა;
- 0,5 ხახვი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Omelet- ში thyme და სხვა მწვანილის დამატება კერძს მსუბუქ ხმელთაშუაზღავ აქცენტს აძლევს. ამიტომ შეეცადეთ გააკეთოთ არა მარტივი ომლეტი, არამედ ნამდვილი იტალიური ფრიტატა. გახეხეთ პარმეზანი. დაჭრილი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი სოკო პლასტმასად. დაჭერით ნიორი ნაღმტყორცნებში ან დანით დაჭერით წვრილად. ღრმა თიხის ჭურჭელში ან მინის ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი ნაღებით, მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
ნაბიჯი 2
კვერცხის კრემის ნარევის თასს დაუმატეთ გამხმარი thyme და marjoram და გახეხილი პარმეზანი. ნაზავი ნაზად აურიეთ. ჩაასხით ზეითუნის ზეთით ზეთით გახურებულ ტაფაში. შემწვარი omelet სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და გადაბრუნება მეორე მხარეს. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, გადააფარეთ დიდი ბრტყელი ფირფიტა და გადაბრუნეთ. ომლეტი თეფშზე იქნება. განათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და გაუშვით უკან. Fry ის მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შევსება. გაათბეთ ზეითუნის ზეთი ცალკე ჭურჭელში და დაამატეთ სოკო მასში. Fry მათ, აღვივებს ხის spatula. სოკოს დაადეთ დაჭრილი ნიორი, დაუმატეთ მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი. სოკო მზად იქნება 7-10 წუთში. წაუსვით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ოხრახუში და აურიეთ. შეავსეთ ფრიტატა შეწვით სოკოთი, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და რეჰანის ფოთლები. სადღეგრძელო თეთრი ან მთლიანი მარცვლეულის პურით შეგიძლიათ მიირთვათ იტალიურ ომლეტთან ერთად.
ნაბიჯი 4
ომლეტი ცხელი ცხობით ძალიან სწრაფად მზადდება. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად, დაჭრილი სოკო პლასტმასებად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი და სოკო, აურიეთ ხის სპატულით. წყალი მთლიანად უნდა აორთქლდეს და ხახვმა ოქროსფერი შეფერილობა მიიღოს.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხი და სოდა ღრმა თასში, დაასხით რძე ნარევში და კვლავ ათქვიფეთ. დაუმატეთ მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი. დაჭერით ახალი თმიმი წვრილად და ჩაასხით კვერცხის ნარევში. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ სპატული, რომ სოკო და ხახვი მოაფრქვიოთ ცენტრისკენ და ზედ ნაზად დაასხით კვერცხის რძის ნარევი. შემწვარი omelet სანამ მყარი და flip მეორე მხარეს გამოყენებით ბინა ფირფიტა. განათავსეთ ომლეტი გახურებულ კერძზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
