რომის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ ყველა ალკოჰოლური სასმელისგან იგი უფრო დიდი რაოდენობით გადასცემს ნედლეულის - შაქრის ლერწმის გემოს. რომის გამოყენებით კოქტეილების მიღების მრავალი ორიგინალური რეცეპტი არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - შედედებული რძე;
- - ქოქოსის ფანტელები;
- - შაქარი;
- - კვერცხი;
- - დამსხვრეული ყინული;
- - Ანანასის წვენი;
- - რომი;
- - ანანასი ან ქოქოსი;
- - სიროფი "გრენადინი";
- - Ფორთოხლის წვენი;
- - ცაცხვი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - ალუბალი;
- - კონიაკი;
- - პიტნა;
- - შაქრის სიროფი;
- - მინერალური წყალი ან შვეპსის ლიმონათი;
- - აგნოსტურა მწარე;
- - მილები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუძლებელია უგულებელვყოთ უჩვეულოდ გემრიელი კოქტეილი, სახელწოდებით Pina Colada, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში. იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ მისი გემოთი, გჭირდებათ კოქსის კრემი. მისი ნახვა შეგიძლიათ ბაზარზე ან თავად გააკეთოთ. ამისათვის შეურიეთ შედედებული რძისა და ქოქოსის ფანტელების თანაბარი პროპორციები, აურიეთ მიქსერით. თანდათანობით დაასხით კვერცხის თეთრი, კარგად ათქვიფეთ შაქრით. ახლა, როდესაც ქოქოსის კრემი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კოქტეილის დამზადება. დატეხილი ყინული მოათავსეთ შეიკერში, დაამატეთ ორი ნაწილი ანანასის წვენი და ქოქოსის კრემი, ერთი ნაწილი მსუბუქი რომი. კარგად შეანჯღრიეთ და ჩაასხით ჭიქაში, დაამშვენეთ მინა ანანასის ან ქოქოსის ნაჭრით, ჩადეთ ჩალა. შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. სასურველია ასეთი კოქტეილის დალევა მომზადებისთანავე.
ნაბიჯი 2
კიდევ ერთი თანაბრად გემრიელი კლასიკური რომის კოქტეილია. დატეხილი ყინული (სუფთა წყლისგან დამზადებული) მოათავსეთ შეიკერში, დაასხით ერთი ნაწილი მუქი რომით. დაამატეთ ორი ნაწილის გრენადინის სიროფი და ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი და გამოწურეთ წვენი ნახევარი ცაცხვიდან შეიკერში. გაგზავნეთ ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა იქ, შემდეგ კი კარგად შეანჯღრიეთ ინგრედიენტები. ჩაასხით ჰაიბოლში ან დაბალ ჭიქაში, მორთეთ ალუბლის ან ფორთოხლის ნაჭრით.
ნაბიჯი 3
ტომი და ჯერი ცივი ამინდისთვისაა და უნდა მიირთვათ ყავის ფინჯანში. სასმელის რეცეპტი შორეულ 1850-იან წლებში გამოჩნდა, კოქტეილი პირველად მოამზადა იმ დროის ცნობილმა ბარმენმა ჯერი ტომასმა. ცოტა მოგვიანებით, სასმელის სახელი შეიცვალა და მულტფილმიდან უკვდავყო კატისა და თაგვის სახელები. რეცეპტი გამარტივდა და არ შეიცავს ცხელ რძესა და სოდას, მაგრამ კოქტეილის არსი იგივე რჩება - ცივად გაათბეთ. გახეხეთ ერთი ქათმის კვერცხი და შეურიეთ შაქრის პუდრას, რომ ნარევი გასქელდეს. ჩაასხით ნარევი ყავის ფინჯანში, დაამატეთ ერთი ნაწილი მსუბუქი რომი, იგივე რაოდენობა კონიაკი და მდუღარე წყალი. ზემოდან მოაყარეთ ჯავზი და მიირთვით დაუყოვნებლივ ცხლად.
ნაბიჯი 4
რომსთან ერთად მომდევნო კოქტეილს Bacardi-Mojito ეწოდება. აიღეთ პიტნა, კარგად გარეცხეთ და აიღეთ ფოთლები, ჩადეთ მაღალბურთიან ჭიქაში. ცაცხვი გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე, გამოწურეთ მთელი წვენი, გაასწორეთ პიტნისკენ. ჩაასხით იქ 20 მლ შაქრის სიროფი და 5 მლ მწარე აგნოსტურა. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი და დაფარეთ ნახევარი დაფქული ყინულით, დაასხით 50 მილილიტრი მსუბუქი რომი. დაამატეთ მინერალური წყალი ან შვეპსის ლიმონათი ნაპირს, მორთეთ ცაცხვის სოლით და ჩასვით რამდენიმე ჩალისფერი.
