ნათესავების, მეგობრების ან ნაცნობების მოწვევის დროს, თქვენ უნდა იზრუნოთ საჭმლისა და სასმელის მოვლაზე, რადგან ამ უკანასკნელმა შეგიძლიათ მოამზადოთ კრუიჩი. ეს არის მაგარი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შედგება ლიქიორის, ღვინის, სიროფის და ხილის ნარევისგან. პანჩის გაკეთების მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს.
კრუჩონი ყველაზე შესაფერისი სასმელია ცხელი სეზონისთვის, რადგან ამ სეზონზე გამაგრილებელი სასმელების შესაბამისობა მნიშვნელოვნად იზრდება. სასმელის თავად სახელი მომდინარეობს ფრანგული ენიდან და ითარგმნება როგორც "გრაფინი". სხვათა შორის, პანჩს ასხამენ კოვზით გარკვეული ფორმის ბროლის ჭურჭელში. ფართო ჭიქები ან სათვალეები კარგია მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელის მირთმევისთვის. მისი გემოვნებით, პანჩი არის პანჩის მსგავსი, მაგრამ მას ყოველთვის აცივებენ 8-10 ° C– მდე.
ნესვის მუშტი
ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი დიდი ნესვი, რომელიც ჰორიზონტალურად უნდა გაჭრა შუაზე. ამოიღეთ თესლი და გამოიყენეთ სპეციალური დანა ნესვის რბილობიდან პატარა ბურთულების მოსაჭრელად. ყველა მერქნის ამოკვეთის შემდეგ, ნესვის ნახევარში ჩაასხით 30 მლ ნესვის ლიქიორი, 20 მლ კონიაკი, ნახევარი ბოთლი მშრალი თეთრი ღვინო და დაამატეთ კოვზი შაქარი. ნესვის ბურთულები მოათავსეთ იმავე ადგილას და აურიეთ, დააფარეთ და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. მუშტის მირთმევამდე დაამატეთ ნახევარი ბოთლი შამპანური. ეს სასმელი გაგრძელდება დაახლოებით 5-7 პორცია.
"Garnet სამაჯური"
დაგჭირდებათ ერთი მწიფე ბროწეული, რომ გააკეთოთ ერთი ულუფა, დაჭრილი და კანი. განათავსეთ ბროწეულის მეოთხე ნაწილის მარცვლები ჯამში, ჯოხის მომზადებისთვის. დაამატეთ 5 მლ ბროწეულის სიროფი და იგივე რაოდენობის ფორთოხლის ლიქიორი და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. რჩება 100 მლ სუფრის თეთრი ღვინისა და 20 მლ მინერალური წყლის დამატება (პირველი გაზი გამოუშვით), დაამატეთ 50 მლ შამპანური.
კრუჩონი "ტროპიკული ნექტარი"
ხუთი ულუფისთვის უნდა მიიღოთ ერთი ბანანი და კივი, წვრილად დაჭერით ხილი და ჩადოთ მინის ჭურჭელში. დაამატეთ 50 მლ კივის არომატის მქონე ლიქიორი და ნახევარი ლიტრი თეთრი სუფრის ღვინო, დატოვეთ გრილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 375 მლ გაცივებული შამპანური და გადაიტანეთ ჯამში. მორთეთ პიტნის ტოტით და დარჩენილი ხილით.
