თუ გავიხსენებთ კომუნიზმის მშენებლობის ეპოქის იდეოლოგიურ ფრაგმენტს "კულტურული სასმელის" თვალსაზრისით, ეს უკვე აშკარა გახდება პოსტ-პერესტროიკის პერიოდის მოტივი, როდესაც არარეალიზებული "მშრალი კანონის" შემდეგ ჩვენი ქვეყანა თავით გადავიდა ტრადიციად დახვეწილი და ყვავილოვანი სასმელი. ამ კონტექსტში მიზანშეწონილია შევიდეს სასტიკი მამაკაცების კატეგორიაში, რომლებიც Red Dog კოქტეილის დალევას ამჯობინებენ.
აშკარად აშკარაა, რომ თანამედროვე რუსებმა უკვე დიდი ხანია აღიდგინეს ძველი საბჭოთა პერიოდის ხალხური ტრადიცია, როდესაც ალკოჰოლური სასმელების დალევის ხელოვნებას მხოლოდ მათი ასორტიმენტი უკავშირდებოდა. რა თქმა უნდა, სულები ყველაზე ეფექტურად ითვლებოდა. ალბათ, ძველი და საშუალო თაობის წარმომადგენლებს დღემდე ახსოვთ თემატური ანდაზა "ლუდი არაყის გარეშე - ფული გადინდება", რომელიც აშკარად ამჟღავნებს ხალხური ეპოსის სიბრძნეს.
ახლა "სამომხმარებლო საზოგადოების" წარმომადგენელთა მენტალიტეტი და თანამედროვე მოდის ტენდენციების მატარებლები კულტურული დასვენების სფეროში მათ აღძრავს უფრო სასიამოვნო გადაწყვეტილებების მიღებაში. ამჟამად პრიორიტეტი აღარ არის ძლიერი ალკოჰოლის არსებობა, არამედ ისეთი ოსტატურად დამზადებული სასმელები, რომლებიც არამარტო ეფექტურად მოქმედებს გონებაზე, არამედ კარგი გემო აქვს. ეს ქმნის პირობებს, როდესაც სმა არა მხოლოდ "აუცილებელია", არამედ სასიამოვნოცაა. ანუ, დღეს ალკოჰოლური სასმელების კომფორტული გამოყენება განსაზღვრავს თანამედროვე ადამიანის ამ ტიპის დასვენებას.
ალკოჰოლური კოქტეილების ფართო სპექტრს შორის ბევრი მამაკაცი ირჩევს "წითელ ძაღლს", რაც აიხსნება ფენომენალური გემოთი, ლამაზი გარეგნობით და ეფექტური ინტოქსიკაციით, რაც არ იწვევს აგრესიას, მაგრამ თავს იჩენს ყველაზე ნეტარ და რომანტიკულ ფორმაში, როდესაც კაცი თავს ნამდვილ ჯენტლმენად გრძნობს.
სასმელის სახელწოდება ასოცირდება როგორც მის გარეგნობასთან, ისე გემოვნებასთან. ყოველივე ამის შემდეგ, მგრძნობიარე რეცეპტორები პირში, კოქტეილის სწორი მომზადებით, აღწერენ შეგრძნებებს, რომლებიც მსგავსია პატარა ძაღლის ნაკბენიდან, რომელსაც ენა აქვს ბასრი კბილები. პოპულარულ სასმელს კი თავისი სოუსით სავალდებულოა სოუსით, რომელიც შემადგენლობაში შედის. ადამიანები, რომლებიც იყენებენ "წითელ ძაღლს", აქვთ შთაბეჭდილება, რომ შუშაში არის წითელი ფენა, რომელიც ძაღლის თმას მოგვაგონებს. მაგრამ ასეთი ეფექტი შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც სასმელს ამზადებს ნამდვილი ვირტუოზი ბარმენი.
შემადგენლობა და მომზადება
მას შემდეგ, რაც სასმელი უსაფრთხოდ შეიძლება მიეკუთვნოს ელიტარული მამაკაცის კოქტეილებს, მასში გამოყენებული ინგრედიენტებიც ამ კატეგორიას მიეკუთვნება. უფრო მეტიც, "წითელი ძაღლის" დაგემოვნება შესაძლებელია არა მხოლოდ პრესტიჟული რესტორნის ან ღამის კლუბის ბარში, არამედ სახლშიც, რადგან მის მომზადებას დამატებითი კვალიფიკაცია და იშვიათი ტექნიკა არ სჭირდება.
"წითელი ძაღლის" კოქტეილის მიღების პროცედურა შემდეგი მანიპულაციების ჩამონათვალია:
- სამბუკას ასხამენ ელეგანტურ სასმელის ჭურჭელში (სტეკი) (იტალიური ლიქიორი ანისონის არომატით და 38-42 გრადუსი ალკოჰოლის სიძლიერით, რომელიც ჩვეულებრივ სუფთა და ტკბილი სითხეა) 25 მილილიტრის მოცულობით;
- ტეკილას ემატება ზემოდან იგივე რაოდენობით (აუცილებელია ალკოჰოლის ვერცხლის მრავალფეროვნების გამოყენება ისე, რომ შემადგენელ სითხეებს შორის ზღვარი არ შეინიშნოს), დაასხით სასმელი კონტეინერის კედლის გასწვრივ ან კოვზის გამოყენებით, აუცილებელია ინგრედიენტების შერევის თავიდან ასაცილებლად;
- ფრთხილად ემატება ტაბასკოს სოუსის 5 წვეთი (კაიენის წიწაკის მწიფე ნაყოფის რბილობიდან დამზადებული სოუსების ბრენდის სახელი), რომელიც უნდა ჩამოკიდეს ფენებს შორის და წარმოქმნას დამახასიათებელი წითელი ფერის გამყოფი ფენა.
"წითელი ძაღლის" კოქტეილი მთვრალია მხოლოდ ერთ ყელში.ამავე დროს, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამოთ ან დალიოთ იგი, რადგან მთელი ცერემონია ითვალისწინებს სრულიად გასაგებ და სპეციფიკურ გემოვნებას, რისთვისაც მთელი ზემოთ პროცედურა დაიწყო.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მიუხედავად საკმაოდ სასიამოვნო გემოვნების შეგრძნებისა, მისი გამოყენება ვერ გადააჭარბებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მამაკაცის კოქტეილი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებისგან ძალიან სწრაფად და ეფექტურად მოქმედებს ადამიანის სხეულზე. ამიტომ, მისი გამოყენებისას აუცილებელია წინასწარ გაანგარიშოთ თქვენი საკუთარი ძალები, რომ იყოთ სახლში, სანამ ცნობიერება დაბინდდება იმდენად, რამდენადაც გონივრული და ადეკვატური მოქმედებები აღარ იქნება შესაძლებელი.
ალტერნატიული კოქტეილი
"ჯანჯაფილი ძაღლის" დამზადების ზემოაღნიშნული რეცეპტი არის პოპულარული სასმელის მიღების კლასიკური გზა. ამასთან, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება ჩვენს დროში, მსოფლიოში ცნობილ მამაკაცთა კოქტეილს უამრავი ანალოგი აქვს, რომელთა შორის შეიძლება აღინიშნოს მისი კიდევ ერთი ვერსია უფრო რთული კომპოზიციით.
ამ კოქტეილის მიღების პროცესი შემდეგია:
- ფორთოხლის არაყი ჩაყრილია შეიკერში 30 გრამი ოდენობით (ეს არის არაყის ეს განსაკუთრებული ჯიში, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია), ვისკი 125 მილილიტრის ოდენობით (ჯიშის არჩევა შესაძლებელია გემოვნებით), ასევე 90 გრამი ფორთოხლის და მოცვის წვენები;
- საკმარისი რაოდენობის ყინული მოთავსებულია კოლინზის ჭიქაში (ჩვეულებრივ, დიდი რაოდენობით ყინულის მქონე კოქტეილების მოსამზადებლად და აქვს ცილინდრული ფორმა სწორი კედლებით) და კოჭას ალს ასხამენ 90 მილიგრამს, რის შემდეგაც შეიკერის მთელი შინაარსი იქ ემატება.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ რაოდენობის ალკოჰოლის მიღებას შეიძლება მოულოდნელი შედეგები მოყვეს ჯანმრთელობაზე. ამ კონტექსტში, თქვენ ფხიზელად უნდა შეაფასოთ თქვენი ფიზიკური შესაძლებლობები, რადგან ალკოჰოლური ინტოქსიკაცია მოულოდნელად და სერიოზულად "ფარავს" თავგადასავლების განმცხადებელს.
მესამე რეცეპტი "ჯანჯაფილი ძაღლისთვის"
მსოფლიო პოპულარობამ და "წითელი ძაღლის" აღიარებამ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მამრობითი კოქტეილის სტატუსში გამოიწვია შემდეგი თემატური რეცეპტის გაჩენა, რომლის მიზანია შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენება:
- თეთრი ვისკი (თეთრი ძაღლი) - 30 მლ;
- მწარე კამპარი - 30 მლ;
- წითელი ვერმუტი - 1 ჩაყრა;
- ნარინჯისფერი ირონია ან ერთი სოლი;
- ყინული - 4-5 კუბი.
მომზადების პროცედურა ემყარება shake მეთოდს. საჭიროა შეიკერის შინაარსის საფუძვლიანი შერყევა, სადაც ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი ადრე იყო განთავსებული. შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ ყველა თხევადი მასა.
კოქტეილს სასურველია ყინულის "ქვებზე" მიირთვან ძველმოდური ჭიქები, ხოლო სუფთა ფორთოხალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარნირად.
კოქტეილის ფილოსოფია
ჩვენს ქვეყანაში პერესტროიკის დროს და ახალი საუკუნის დასაწყისში ნამდვილი ჰიტი გახდა "წითელი ძაღლის" კოქტეილის რეცეპტი. აღსანიშნავია, რომ ამ სათაურიანი სასმელის მქონე ყველა ღამის კლუბში ისინი შეხვდნენ ათასწლეულს და ნახეს წარსული ეპოქა.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ კოქტეილის სახელის ეტიმოლოგია არანაირად არ ასახავს იმ პირის მდგომარეობას, რომელმაც იგი მეორე დღეს მოიხმარა. ანუ, ჰენგოვერის სინდრომი, თუ იგი არსებობს თქვენთვის სასმელის ჭარბი ბოროტად გამოყენების გამო, არ არის მისი გამოყენების კულტურიდან ამოღების მიზეზი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ იგი ტრადიციულ შემადგენლობაში შედის მხოლოდ ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს, რის გამოც მას "მამაკაცური" უწოდეს. ყოველივე ამის შემდეგ, შინაარსი ძალიან მკაფიო მოწმობაა "წითელი ძაღლის" კოქტეილის სასტიკი ხასიათისა.
დამწყებთათვის მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ტერმინი "ჯანჯაფილი ძაღლი" გულისხმობს მხოლოდ სასმელის გარეგნობას, რომელიც ყალიბდება მხოლოდ კადრში არსებული ინგრედიენტების წყალობით. კერძოდ, ტაბასკოს სოუსი არის სასიამოვნო გარეგნობის სასმელის ჭურჭელში გამოჩენის მიზეზი, რომელიც კოქტეილის დამფუძნებლებმა დაადგინეს, როგორც წითელი ფერის მამაკაცის ოთხფეხა მეგობრის ბამბა.
