წითელი ხიზილალა ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული გემრიელია ჩვენს სადღესასწაულო სუფრებზე. ეს პროდუქტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ამასთან, დღესდღეობით ბაზარი ფაქტობრივად გადავსებულია ყალბით, რადგან თანამედროვე ტექნოლოგიები იძლევა ხიზილალის გარეგნობისა და გემოვნების ძალიან ზუსტად მიბაძვას. იმისათვის, რომ არ გახდეთ არაკეთილსინდისიერი გამყიდველების მსხვერპლი, უნდა იცოდეთ, როგორ უნდა განასხვავოთ ნამდვილი ხიზილალისგან.
როგორი უნდა იყოს ბუნებრივი ხიზილალით შეფუთვა
წითელი ხიზილალის არჩევისას, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ შეფუთვა, ნამდვილი ხიზილალა შეფუთულია მხოლოდ მინის ქილებში. მინა არის ქიმიურად ნეიტრალური მასალა, კალის ან, უფრო მეტიც, პოლიეთილენისგან განსხვავებით. გამჭვირვალე კონტეინერი საშუალებას გაძლევთ დეტალურად შეისწავლოთ თვით ხიზილალა, მისი ფერი, ფორმა და კვერცხის ზომა.
ნამდვილი ხიზილალის კვერცხებს ყოველთვის აქვთ სწორი ფორმა, ისინი ოდნავ იკვრებიან ერთად, აქვთ ლამაზი ფერი და იგივე ზომა. ქილის სახურავი არ უნდა იყოს ადვილად დაჭერილი შიგნით და მით უფრო, რომ მას არ უნდა ჰქონდეს შეშუპება. ქილის სახურავის ეტიკეტი ხარისხის პროდუქტებით უნდა იყოს გაწურული შიგნიდან, თუ ციფრებზე გამოსახულია გარედან ბეჭედი - ეს არის ყალბი პროდუქტები.
პაკეტში მითითებული უნდა იყოს თევზის თევზაობის პერიოდი, საიდანაც ხიზილალა იქნა მიღებული, ყველაზე ხშირად ივლისი ან აგვისტო. თუ შეფუთვაზე სხვა პერიოდია მითითებული, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ასეთი შესყიდვისგან. გარეკანის კოდი უნდა იყოს რელიეფური და შეიცავდეს შემდეგ ინფორმაციას: წარმოების თარიღი, მცენარის ნომერი, ცვლის ნომერი, სიტყვა "ხიზილალა" და ასო "P" - ეს არის თევზაობის ინდუსტრიის კოდი.
ცოტა ხნის წინ, ბაზარზე დაიწყო გაყიდვა ხელოვნური ხიზილალის ნაზავი ბუნებრივი ხიზილალით. ეს ინფორმაცია ასევე უნდა იყოს ნაჩვენები პაკეტზე. გარდა ამისა, ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვაზე არსებულ შინაარსს, განსაკუთრებით არის თუ არა დეტალური ინსტრუქცია ხიზილალის გალღობისთვის გამოყენებამდე.
როგორ შევამოწმოთ პროდუქტის ბუნებრიობა კვერცხებით
თუ ქილა მოკლე ხნით ხელში ნამდვილი ხიზილალით მოატრიალეთ, შესამჩნევი გახდება, რომ კვერცხები ოდნავ ერთმანეთში იკვრება, რადგან მათ მცირე წებოვანი აქვთ. თუ კვერცხუჯრედებზე მოთეთრო ყვავილი შეინიშნება, ეს არის ხელოვნური ყალბი უპირობო ნიშანი.
მაღალხარისხიანი ბუნებრივი ხიზილალა მჭიდროდ არის შეფუთული ქილაში და მისი გადაბრუნებისას, კვერცხები პრაქტიკულად არ უნდა მოძრაობდეს. პირველი კლასის წითელი ხიზილალის ქილა უნდა შეივსოს მხოლოდ იმავე ფორმის, ფერისა და ზომის კვერცხებით. მეორე კლასის ხიზილალა შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ორაგულის ჯიშის კვერცხის ნარევს, რაც პროდუქტს გარეგნულად ნაკლებად მიმზიდველს ხდის.
ზოგჯერ, საკმაოდ იშვიათად, წონაში წითელი ხიზილალა იყიდება. თუ ეს არის უფორმო მასა, რომელიც ყველაფერს ეკვრის, ნუ მოგერიდებათ - ეს არის ყალბი, და ასევე ძალიან დაბალი ხარისხის. წითელი ხიზილალის ბუნებრიობის შემოწმების უმარტივესი გზაა რამდენიმე კვერცხის მდუღარე წყალში ჩაყრა, ყალბი იხსნება მდუღარე წყალში.
