ძნელი წარმოსადგენია, რომ რუსეთში, დღესასწაულის დროს, ვინმე არაყის ან შამპანურის ჩვეულებრივი ბოთლების ნაცვლად ჩააყენებს, ვთქვათ, ბოთლს ნამდვილი გველის შიგნით. იმავდროულად, აზიის ქვეყნებისთვის ეს უკვე დიდი ხანია თითქმის ჩვეულებრივი ხდება.
რას სვამენ
ვიეტნამელები საშინელი სასმელების აღმოჩენა გახდნენ. სწორედ მათ დაიწყეს ღვინის ბოთლებში ნამდვილი გველების დამატება და მხოლოდ ამის შემდეგ წარმოების ეს ეგზოტიკური მეთოდი მიგრირდა აზიის სხვა ქვეყნებში.
ალკოჰოლის ბევრი მცოდნე სწორედ აღმოსავლეთის ქვეყნებში მიდის ამ არაჩვეულებრივი სასმელების გასინჯვის მიზნით, რადგან მათი იმპორტი აკრძალულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, მათ შორის, მაგალითად, აშშ-ში.
ასეთი სასმელების რეცეპტი შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. ითვლება, რომ საუკეთესო ალკოჰოლი ცოცხალი ქვეწარმავლებიდან მოდის. გველს, ვთქვათ, გველგესლს ათავსებენ ბოთლში და ასხამენ სპირტს - ღვინოს ან ბრინჯის არაყს, ტოვებენ გარკვეულ რაოდენობას ჰაერში ისე, რომ ბოთლის დახურვის შემდეგ გარკვეული დროით გველს შეუძლია სუნთქვა და თანდათან მოკვდეს, გამოყოფს შხამს და ადამიანის სხეულისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებები ალკოჰოლში …
სხვა რეცეპტის თანახმად, დაჭრილ გველს, შხამთან და სისხლთან ერთად, ბრინჯის ღვინის თასს უმატებენ, სვამენ და გველის ხორცსა და წიაღს ჭამენ.
ხშირად მორიელებს, ხვლიკებს ან მწერებს უმატებენ არაჩვეულებრივ სასმელებთან ერთად ბოთლებს. ეს კეთდება წმინდა დეკორატიული მიზნით; ეს არსებები არ ანიჭებენ განსაკუთრებულ თვისებებს ღვინოს.
იაპონიაში ამზადებენ სასმელ მამუშიზაკეს საკეს, გაჟღენთილ ერთადერთ შხამიან გველს, რომელიც ამ ქვეყანაში გვხვდება - მამუში. ჩინეთიდან იაპონიამდე ისინი აწვდიან ჰაბუს საკეს სასმელს, რომელიც შეიცავს 13 სხვადასხვა მწვანილსა და სუნელს და, რა თქმა უნდა, ჰაბუ გველს. იგი ითვლება საუკეთესო წამალად სახსრებისა და ხერხემლისთვის.
როგორ და რატომ სვამენ
ამ შემთხვევაში არ უნდა შეგეშინდეთ გველის შხამისა - ეს არის ცილოვანი ნივთიერება შემადგენლობით, ხოლო პროტეინი ანეიტრალება ალკოჰოლით. მართალია, იყო შემთხვევები, როდესაც შიგნით გველი ცოცხალი რჩებოდა და ის ალკოჰოლის ბოთლის პატრონისთვის არც ისე კარგად დასრულებულა.
ჩინეთის ქალაქ სიჟოუს მკვიდრმა, რომელმაც მოსკოვში გველიანი ბოთლი ჩამოიტანა, მშიერმა გველმა გამოხსნის შემდეგ კისერზე კბენა. შხამს ჭრილობა არ მოხვდა, ამიტომ ჩინელები ცოცხლები დარჩნენ.
უმეტესწილად, ასეთი საკვები ალკოჰოლიც კი არ არის ჩვეულებრივი გაგებით. ყველაზე ხშირად ეს არის ნაყენი და ბალზამი, რომლებიც აფთიაქებში იყიდება. თქვენ უნდა დალიოთ არა ჩვეულებრივი ალკოჰოლი, დასტის შემდეგ დასტა, მაგრამ ძალიან დოზირებული ან გარედან გარეცხვა. თუ აზიის ბაზრებში ან ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიებში გველთან ერთად ყიდულობთ ღვინოს ან არაყს, ძალიან ფრთხილად იყავით ამ პროდუქტის მიღებამდე.
ზოგიერთ ქვეყანაში ითვლება, რომ ალკოჰოლი გველის შხამით თითქმის ყველა დაავადებას კურნავს. საკუთარი თავის შემოწმება თუ არა, ყველას საქმეა.
