რუსეთში ვისკის პოპულარობა ყოველწლიურად იზრდება. კეთილშობილი სასმელი კარგი გემოვნებისა და სიმდიდრის შეუცვლელი ატრიბუტი გახდა, ისევე როგორც სიგარა ან მანჟეტები. ამასთან, უამრავი ვისკია და შეიძლება ძნელი იყოს ნამდვილის არჩევა.
რა არის ვისკი
ვისკის ამზადებენ სხვადასხვა მარცვლეულის დუღილის პროდუქტების - ქერის ან ხორბლის გამოხდით, მაგრამ ყველაზე ხშირად ალაოს იყენებენ. წარმოების ტექნოლოგიიდან გამომდინარე, ვისკის ჯიშები იყოფა ალაოს, მარცვლეულის და ნაზავად. ცალკე ხაზი არის ბურბონი - ამერიკული ვისკი სიმინდის საფუძველზე. მცოდნეებს შორის ალაო ვისკის ყველაზე აღიარებული სახეობაა, რომლის სპირტიც მზადდებოდა ერთ "დისტილერიაში" - ე.წ. ითვლება, რომ ეს არის ერთი ალაოს ვისკი, რომელსაც აქვს ყველაზე მდიდარი გემო და ცხიმის შემცველობა, რაც საშუალებას გაძლევთ გადადოთ ინტოქსიკაციის დაწყება. ამასთან, ალაოს ვისკის ყველა ტიპი უფრო მაღალია შეფასებული, ვიდრე შერეული.
თავად სიტყვა ვისკი მომდინარეობს კელტური ენიდან, სადაც იგი ნიშნავს "სიცოცხლის წყალს". შოტლანდია ან ირლანდია ითვლება ვისკის სამშობლოდ, მაგრამ ისინი კვლავ კამათობენ იმაზე, თუ რომელმა მათგანმა მისცა მსოფლიოს ვისკის პირველი ბარელი.
შერეული ვისკი ალაოს სპირტისა და მარცვლეულის ნარევია. მარცვლეული ვისკის წარმოებული თითქმის მთელი მოცულობა გამოიყენება შერეული პროდუქტის წარმოებისთვის, ვინაიდან სუფთა მარცვლოვან ვისკს არ აქვს გამოხატული გემო და არომატი. კარგი შერეული ვისკის არჩევისას ეტიკეტზე მოძებნეთ Deluxe ეტიკეტი, ბოთლში ალაოს ალკოჰოლის მაღალი პროცენტის მითითებით. რა თქმა უნდა, ესთეტიკას ნაზავი ვისკი მხოლოდ კოქტეილისთვის მიაჩნია, მაგრამ ამ კეთილშობილური სასმელის პირველი გაცნობისთვის ის საკმაოდ შესაფერისია.
რა უნდა მოძებნოთ მაღაზიაში
თეორიულად მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ შერჩევა და შეძენა. აქ ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია დაბერების პერიოდი. არ წამოგცდეთ 3 წლის ვისკის დაბალი ფასმა, მით უმეტეს, თუ საჩუქრის ბოთლს ეძებთ. უმჯობესია გადაიხადოთ ცოტაოდენი თანხა და შეიძინოთ უფრო საპატიო ასაკის ვისკი - 5-7 წლის.
კარგი ვისკი მოიხმარს ან სისუფთავეს, ან ცოტა წყალს, სოდას ან ყინულს. ეს განსაკუთრებით ეხება ერთი ალაოს ვისკის, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ უფრო სრულად გამოავლინოთ სასმელის გემოვნების ყველა ჩრდილები.
შემდეგი, რაც უნდა გაითვალისწინოთ არის ეტიკეტი. როგორც წესი, კარგი ვისკი მზადდება ირლანდიაში, შოტლანდიაში, ინგლისში ან აშშ-ში, მაგრამ უმჯობესია ექსპერიმენტები სხვა ქვეყნებში არ გააკეთოთ. გარდა ამისა, კომპოზიცია მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იქ იყოს ეთილის სპირტი და არომატიზატორები. თუ ინგრედიენტებს შეიცავს მხოლოდ ალაო, ქერი, ჭვავი ან სიმინდი, ეს ნიშნავს, რომ ხელში ნამდვილი ვისკი გაქვთ. სასმელის ხარისხის შესამოწმებლად კიდევ ერთი გზაა ბოთლის ენერგიულად შერყევა. უნდა შეიქმნას დიდი ბუშტები, რომლებიც საკმაოდ დიდხანს ინახება. მაგრამ უძველეს ვისკისაც კი არ უნდა ჰქონდეს ნალექი.
