Strokh რომი პოპულარულია მსოფლიოში, მაგრამ რუსეთში ეს მხოლოდ მცოდნეებმა და მოგზაურებმა იციან. ამ სასმელის სწორი სახელია "შტრო", ეს არის ძალიან ძლიერი რომი, რომელსაც არომატიზებული აქვს სანელებლები და მწვანილი.
ითვლება, რომ რომი სტროხის წარმოება დაიწყო 1832 წელს ავსტრიელმა სებასტიან სტროჰმა. ავსტრია-უნგრეთის ტერიტორიაზე, სადაც ბატონი სტრო ცხოვრობდა, არ არსებობდა შესაძლებლობა შეიძინოთ ცხარე ინგრედიენტები, რომლებიც დანაღმულ იქნა ტროპიკული კლიმატის მქონე საზღვარგარეთის კოლონიებში. ავსტრიას კოლონიები არ ჰქონია, ამიტომ სტროჰმა დაიწყო ექსპერიმენტები სხვადასხვა შესაძლო სანელებლებისა და საკვების ფერების შესახებ, რომლებიც მან გახსნა ალკოჰოლურ ბაზაზე და ამით შეეცადა მიეღო ტროპიკული შაქრის ლერწმის გემო. ამ ექსპერიმენტმა წარმატებით ჩაიარა და მისტერ სტროჰი გახდა ავსტრიული რომის ერთადერთი მწარმოებელი. ამის შემდეგ, სასმელის დასამზადებლად გამოიყენეს შაქრის ლერწმის ნარჩენები.
წარმოების ტექნოლოგია
რომის დამზადების ძალიან ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, წვნიანი მზადდება ტკბილი ლერწმისგან და ინახება მუხის კასრებში მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, მწარმოებლებს აქვთ საიდუმლოებები, რომლებიც ხალხის ფართო სპექტრისთვის მიუწვდომელია, მაგრამ ამიტომ ისინი საიდუმლოებებია, რომლებიც მკაცრად ინახება. ეს ავსტრიული რომი იმდენად ძლიერია, რომ ცოტას გადაწყვეტს მისი სუფთა სახით დალევას.
წარმოების არსებობის მთელი ას ოთხმოცი წლის განმავლობაში, Stro რომის წარმოება დაიწყო სამი ტიპის, სხვადასხვა ალკოჰოლის შემცველობით. ეს შეიძლება იყოს 80, 60 და 40 გრადუსიანი ალკოჰოლის შემცველი სასმელები. ჩვეულებრივ, ამ სასმელს იყენებენ კოქტეილების დასამზადებლად. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, Stroh რომი გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში; რომს ემატება საცხობი ცომი და ფითხები. ის ასევე არის ისეთი ცხელი სასმელების ნაწილი, როგორებიცაა გროგი და მუშტი.
კლასიკური რეცეპტები
ავსტრიაში ჩამოსული ტურისტები დარწმუნებული არიან, რომ შეიძენენ სუვენირს ავსტრიული რომის ბოთლის სახით, რომელიც დამზადებულია Hunter Tea ბრენდის ქვეშ და რომელსაც ნამდვილად ემატება ძლიერი შავი ჩაი. ყველაზე გავრცელებული ავსტრიული რომის კოქტეილი შედგება სამი ნაწილის რომისგან, ორი ნაწილის შნაპსისგან და ერთი ნაწილის წითელი ღვინისგან.
ყველაფერი შეიკერიან შეიკერში, ასხამენ ჭიქებს და სვამენ მყისიერად, რადგან ეს კოქტეილი ძალიან ძლიერია და არ გულისხმობს მის დეგუსტაციას.
კოქტეილი B-52, რომელშიც ავსტრიული რომი იშვიათად გვხვდება, პოპულარულია ღამის კლუბების სტუმრებისთვის. კლასიკური კოქტეილი შეიცავს სამ ლიქიორს: ყავა, ქლიავი, ფორთოხალი.
მისი მომზადების მეთოდი ასეთია: ყავის ლიქიორი სპეციალური დასტის ფსკერზე ასხამენ მილს, არაუმეტეს 20 მლ რომს ასხამენ მილს, ასხამენ ქლიავის ლიქიორის თანაბარ ნაწილს, შემდეგ კი ფორთოხლის ლიქიორს. ეს ლიქიორები კონტრასტული ფერისაა და ასეთი კოქტეილი ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება. კოქტეილი განსაკუთრებით პოპულარულია, როდესაც მას ცეცხლს უკიდებენ. სინამდვილეში, მან მიიღო თავისი სახელი ამერიკული B-52 სტრატეგიული ბომბდამშენიდან, რომელმაც ბომბი ჩამოაგდო. კოქტეილის ეფექტი მსგავსია.
