თითოეული ადამიანის ცხოვრებაში მრავალი მიზეზი არსებობს ერთი ჭიქა ღვინის მოსაწევად. დაბადების დღეები, ქორწილები, საოჯახო და კორპორატიული ღონისძიებები მხიარული და ხმაურიანი გზით აღინიშნება. იმისათვის, რომ დიდი დრო არ დახარჯოთ ალკოჰოლის დახლებთან, თავად მოამზადეთ სასმელის რამდენიმე ვარიანტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Ღვინო.
გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი სამლიტრიან მინის ქილას. ქილაში ჩადეთ 1 ლიტრი მურაბა. მურაბა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მთავარია რომ არ გაფუჭდეს. დაამატეთ ორი მუჭა ქიშმიში ან 300 გრამი დაჭყლეტილი ყურძენი. თუ ნარევი არ არის საკმარისად ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი ან შაქარი. გაახვიეთ ჩიზლოტი რამდენიმე ფენად და შეაერთეთ ქილა ისე, რომ ერთი ნახვრეტი არ დარჩეს. დატოვეთ ქილა ოთახის ტემპერატურაზე 10 დღის განმავლობაში. ქილა შინაარსის გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით. გადაყარეთ ყველა სქელი. კენკრისგან გაწმენდილი სითხე ჩაასხით ქილაში. მანამდე, ქილა კვლავ კარგად უნდა გაირეცხოს და დაასხით მდუღარე წყალთან ერთად. ქილა დახურეთ ღვინის სახურავით. განათავსეთ ღვინო ბნელ ადგილას 40-45 დღის განმავლობაში. გაწურეთ ღვინო, გამოყოფთ მას ნალექისაგან. ჩაასხით სუფთა მინის ბოთლებში და მოათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას 1,5-2 თვის განმავლობაში. ღვინო მზად არის.
ნაბიჯი 2
Ლიქიორით.
აიღეთ 50 გრ დაფქვილი ყავა, შეავსეთ იგი ჭიქა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ყავა ქილაში, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ერთი დღე. მოამზადეთ დიდი ქვაბი და გაწურეთ ყავა მასში. დაუმატეთ 1 ლიტრი არაყი და 250 გრ შაქარი. ქვაბის შიგთავსი ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ შაქარი არ გახსნის. გააგრილეთ მიღებული ნარევი და გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით. ჩაასხით ლიქიორი ბოთლებში და შეინახეთ გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. რაც უფრო მეტი დრო დარჩება ლიქიორით გრილ ადგილას, მით უფრო არომატული იქნება იგი.
ნაბიჯი 3
ნაყენი წიწაკით.
არყის ბოთლს დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი. თაფლი, რამდენიმე შავი წიწაკა, ქინძი, კბილი და ერთი ცხარე წიწაკა. კარგად ავურიოთ ყველაფერი და მჭიდროდ დავახუროთ სახურავი. დატოვეთ ბოთლი ბნელ ადგილას 48 საათის განმავლობაში. ნაყენი გაწმინდეთ სუფთა ბოთლში. გამოყენებამდე შედგით მაცივარში.
