ფრანგული ლიქიორი Cointreau გამოიგონა 1875 წელს ედუარდ Cointreau- მ. მას შემდეგ ის მთელ მსოფლიოში გახდა ცნობილი მისი უნიკალური რთული გემოსა და ორიგინალური ბოთლის წყალობით, რომლის გარეგნობაც არანაკლებ ალკოჰოლისაა ცნობილი. ეს ფორთოხლის ლიქიორი ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად ან მისი სუფთა სახით მოხმარებულია.
Cointreau ლიქიორის ორიგინალური გემოსა და პოპულარობის საიდუმლო
მსოფლიოში ცნობილი Cointreau– ს ლიქიორის რეცეპტი გამოიგონეს საფრანგეთის ქალაქ ანჟერში, სადაც ედუარდ კოინტრეომ თავის ძმებთან ერთად გახსნა მცირე საწარმო ხილისგან ალკოჰოლური სასმელების წარმოებისთვის. შემქმნელმა მოიფიქრა არა მხოლოდ ფორთოხლის ლიქიორის უნიკალური კომპოზიცია, არამედ ორიგინალი კონტეინერიც, რომელშიც უნდა დაესხა სასმელი. ამის შემდეგ, ქარვის მართკუთხა ბოთლი Cointreau- ს ლიქიორის განმასხვავებელი ნიშანი გახდა და ხელი შეუწყო ამ პროდუქტის პოპულარიზაციას როგორც არა ადგილობრივ, ისე მსოფლიო ბაზარზე.
Cointreau- ს ლიქიორის უნიკალური გემო აიხსნება ორი სახის ფორთოხლის გამოყენებით - მწარე ანტილისგან და ტკბილი ესპანეთიდან და ბრაზილიიდან. თავად მწარმოებლების აზრით, ამ ხილის ნესტს ხელით ხსნიან და გამოყოფენ მას შიდა თეთრი ნაწილისგან. შემდეგ ქერქი აშრობენ მზეზე და რამდენიმე დღის განმავლობაში მას ახდენენ ჭარხლისა და მარცვლეულის პროდუქტებისგან გამოხდით ალკოჰოლთან. ამის შემდეგ, დისტილატს ემატება შაქრის სიროფი და წყაროს წყალი.
ეს არის მწარე და ტკბილი ფორთოხლის, ასევე გარკვეული რაოდენობის შაქრისა და წყლის ჰარმონიული კომბინაცია, რომელიც Cointreau- ს ლიქიორს ანიჭებს ასეთ უნიკალურ და დასამახსოვრებელ გემოს. ამ სასმელის მოყვარულები აფასებენ მის სინაზესა და სიმდიდრეს, ციტრუსის ნოტებს, გამაგრილებელ, დელიკატურ და ამავე დროს ინტენსიურ გემოვნებას. ბუნებრივია, ასეთი ლიქიორის რეცეპტი დაცულია ყველაზე მკაცრად.
Cointreau ლიქიორის კოქტეილები
Cointreau- ს ალკოჰოლზე დაფუძნებული ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე ცნობილი კოქტეილია Cointrofizz. მისი მოსამზადებლად საჭიროა ცაცხვის ნახევარი ნაჭრებად დაჭრილი და ჭიქაში გახეხეთ, დაუმატოთ ყინული, 50 მლ Cointreau ლიქიორი და 100 მლ სოდა.
კოსმოპოლიტანის მოსამზადებლად ამ შესანიშნავი ალკოჰოლური სასმელის საშუალებით, თქვენ უნდა შეურიოთ 15 მლ Cointreau ლიქიორი, 40 მლ არაყი, 30 მლ მოცვის წვენი და ყინული შერეში. ამის შემდეგ, გაწურეთ ნახევარი ცაცხვი კოქტეილში, შეანჯღრიეთ და ჩაასხით ჭიქებში.
Cointreau- ზე დაფუძნებული კიდევ ერთი პოპულარული კოქტეილია მარგარიტა. მისი შესაქმნელად, აურიეთ 15 მლ Cointreau ლიქიორი, 30 მლ ცაცხვის წვენი და იგივე რაოდენობის ტეკილა, გაანადგურა ყინული. შემდეგი, კოქტეილი უნდა გადაისხა სათვალეებში, რომლის ზღვარზე უნდა იყოს მარილი.
სუფთა Cointreau ლიქიორის დალევა
მიუხედავად იმისა, რომ Cointreau- ს ფორთოხლის ლიქიორი ჩვეულებრივ გამოიყენება კოქტეილების დასამზადებლად, ამ სასმელის ნამდვილ მცოდნეებს ურჩევნიათ ის ყინულით სუფთა დალიონ. ითვლება, რომ ეს ერთადერთი გზაა მისი უნიკალური მდიდარი გემოვნების სრულად განსაცდელად.
ყინულთან შერწყმისას Cointreau ოდნავ მოღრუბლული ხდება, მაგრამ შემდეგ მისი თავდაპირველი ფერი აღდგება. ასეთი რეაქცია დაკავშირებულია ლიქიორში ბუნებრივი ეთერზეთების მაღალ შემცველობასთან - ისინი აძლევენ სასმელს ორიგინალურ გემოს და საოცარ წვა-ახალ არომატს.
გთხოვთ, შეცვალოთ სათაური "სასმელები"
