ყურძნის წვენი მშვენიერი, ჯანსაღი და უგემრიელესი სასმელია, რომელიც მშვენივრად გაკმაყოფილებს თქვენს წყურვილს და ტონიკურ გავლენას მოახდენს მთელ სხეულზე. შეგიძლია თავად მოამზადო?
სუფთა გამოწურული წვენის რეცეპტი
ყურძნის ახლად გამოწურული წვენის მოსამზადებლად აიღეთ მწიფე კენკრა. მტევნები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და გამოყავით ყველა ტოტისგან. ამოიღეთ ნებისმიერი გაფუჭებული კენკრა. გამოიყენეთ პრესა, რომ ყურძენიდან წვენი გამოწურეთ. გემოვნებით დაამატეთ ცოტა შაქარი ან შაქრის შაქარი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით გაცივებული წვენი ჭიქებში და მიირთვით. შეგიძლიათ წვენი განზავდეს წყლით ან დაამატოთ ყინულის კუბურები კონცენტრაციის შესამცირებლად.
ძალიან ადვილია და სწრაფია ყურძნის წვენის მომზადება წვენსაწურის გამოყენებით. ზოგიერთი მოდელი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ყურძნის მტევნები დაუყოვნებლად ყლორტებსა და ფოთლებთან ერთად, დაზოგავთ დროს კენკრის ტოტებისგან გამოყოფისთვის. წვენის მიღების შემდეგ დარჩენილი რბილობი შეიძლება კვლავ გაწუროთ რამდენჯერმე დაკეცილი ჩიზლოტის საშუალებით.
ახლად გამოწურული წვენი მაცივარში ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში.
დაკონსერვებული ყურძნის წვენი
ზამთრისთვის შესანიშნავი ჯანსაღი სასმელის მომზადება შეიძლება, თუ ყურძნის მოსავლის სიმრავლეა. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ წვენი პირველი რეცეპტის მიხედვით, შაქრის დამატების გარეშე. ჩაასხით წვენი კონტეინერში და განათავსეთ ბნელ ადგილას 1 დღის განმავლობაში. მეორე დღეს დაასხით სასმელი ქვაბში და განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე. სითბოს 80 ° C ტემპერატურაზე 8-10 წუთის განმავლობაში. ქილები კარგად გარეცხეთ და გაასტერილეთ. ჩაასხით წვენი და გადაახვიეთ სახურავი. დაასველეთ სასმელი გრილ ადგილას 4 დღის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით ქილა და დააბრუნეთ წვენი 80 ° C ტემპერატურაზე. გააფართოვეთ წვენი და შეინახეთ თქვენს მარანში ან მაცივარში.
ყურძნის წვენის სარგებელი
ყურძნის წვენი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სასმელია. იგი შეიცავს ვიტამინებს A და B, კალციუმს, მაგნიუმს და რკინას, ბოჭკოს, ფრუქტოზას და ამინომჟავებს. და ასევე მრავალი სხვა ღირებული ნივთიერება. სამკურნალო სასმელის ყოველდღიურ გამოყენებას შეუძლია გადაარჩინოს ადამიანი მრავალი დაავადებისგან, აგრეთვე წამლებისგან.
ეს წვენი ძალიან ნოყიერია და შეუძლია სხეულის დიდი ხნის განმავლობაში ენერგია გამოიწვიოს. ყურძნის წვენი ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, აქვს ძლიერი დაბერების საწინააღმდეგო მოქმედება, ასტიმულირებს ტვინს და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას.
ამასთან, არ უნდა გამოიყენოთ ყურძნის წვენი, თუ გაქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა: შაქრიანი დიაბეტი, გასტრიტი, კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, სტომატიტი, ონკოლოგია, ტუბერკულოზი ან გულის დაავადება.
