კისელი არის დელიკატესი, რომელიც ბევრ ბავშვსა და მოზარდს უყვართ. მისი თანმიმდევრულობიდან გამომდინარე, ის შეიძლება მიირთვათ, როგორც სასმელი, დესერტი ან ტკბილი მთავარი კერძი. ჟელეს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს. იგი ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება როგორც წამლად, ასევე პროფილაქტიკური საშუალებად. ამასთან, ჟელემ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. ამიტომ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ მისი სარგებელის, არამედ ზიანის შესახებ.
კისელი არის პირველ რიგში რუსული კერძი. მას მსოფლიოში ანალოგი არ აქვს. სქელი სასმელი შეიძლება იყოს კენკრა ან ხილი, თაფლი, რომელიც მზადდება ბურღულეულის, მაგალითად, შვრიის საფუძველზე. ხელნაკეთი ჟელე ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობას განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს. იგი არ შეიცავს სხვადასხვა სახის კონსერვანტებს და საღებავებს, რომლებიც ხშირად შედის ნახევრად მზა პროდუქტებში (ჟელე ბრიკეტებში).
სასარგებლო თვისებები
არომატული ტკბილი დელიკატესი, რომელიც მზადდება კენკრის ან ხილის საფუძველზე, ის ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. ნებისმიერი ჟელე შეიცავს აგრეთვე მიკროელემენტებს და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს. სპეციალური შემადგენლობა ხდის ამ ჟელატინის სასმელს სასარგებლო როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვებისთვის.
კისელი გულითადი კერძია. ეს შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს, ენერგიას აძლიერებს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ექიმები გირჩევენ მცირე სასმელის მიღებას დაძინებამდე ცოტა ხნით ადრე. ასეთი მოქმედება ხელს შეუშლის ღამის შიმშილის გაჩენას. გარდა ამისა, ჟელე დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, მოდუნდება და ამშვიდებს. ამიტომ, მისი გამოყენების შემდეგ, უფრო ადვილი იქნება დაძინება.
ეს გემრიელი დელიკატესი ძალიან სასარგებლოა გასტრიტისთვის. სქელი და ბლანტი კონსისტენციის გამო, ჟელე ნაზად ფარავს კუჭს და ამცირებს მჟავიანობას. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს მტკივნეული შეგრძნებები, გაათავისუფლოს ქავილი და გულძმარვა. ჟელატინის კერძი აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს, ხელს უშლის დიარეას "განავლის" გამაგრებით.
ჟელის გამოყენება დადებითად აისახება ნაწლავებზე. ეს სასმელი ხელს უწყობს დისბიოზის წინააღმდეგ ბრძოლას, აუმჯობესებს საკვების ათვისების პროცესს. ზოგიერთი სახის ჟელე ასევე ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას, ასტიმულირებს ორგანიზმიდან შხამების, ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებას. გარდა ამისა, ჟელე, დამზადებულია, მაგალითად, ქლიავით, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.
ჟელე ის არის, რომ ის დადებითად მოქმედებს თირკმელების ფუნქციონირებაზე. სასმელი ხელს უწყობს სხეულის ჭარბი სითხის აღმოფხვრას. მასთან ერთად "ირეცხება" ზედმეტი, მავნე ნივთიერებები.
სქელი, ტკბილი სასმელი ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ თუთია ადამიანის სხეულში შედის უკეთესად შეიწოვება. ასევე, ეს უგემრიელესი დესერტი ახდენს ჰორმონების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლის მდგომარეობას, გამორიცხავს „ცუდ“ქოლესტერინს და სასარგებლოდ მოქმედებს ტვინზე.
ჟელის სხვა დადებითი თვისებები:
- აუმჯობესებს პოტენციას მამაკაცებში;
- ათავისუფლებს მდგომარეობას გაციებით;
- აჯერებს სხეულს რკინით;
- სასარგებლოა რესპირატორულ სისტემაზე მოქმედი დაავადებების სამკურნალოდ;
- აქვს სასარგებლო გავლენა პანკრეასზე, ნაღვლის ბუშტსა და ღვიძლზე;
- დადებითად მოქმედებს განწყობაზე, ემოციურ ფონზე;
- თუ დილით დალიეთ (ან ჭამთ) ჟელე, მაშინ მთელი დღე იქნება მხიარულების განცდა;
- ეხმარება ორგანიზმში ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ ბრძოლაში;
- ხსნის შეშუპებას და ხელს უშლის მათ ხელახლა გამოჩენას;
- კურნავს კანს;
- ხსნის ვიტამინის დეფიციტს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამხმარე ხალხური საშუალება გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების მკურნალობის დროს.
ჟელე ზიანი
მიუხედავად იმისა, რომ სასმელს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს, ჟელემ ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. უფრო მეტიც, დელიკატესს აქვს პირდაპირი უკუჩვენებები.
კისელი ტკბილი პროდუქტია. მიუხედავად იმისა, რომ ის ასუფთავებს სხეულს, მას შეუძლია წონის მატებას შეუწყოს ხელი. ამიტომ, ჭარბი წონისკენ მიდრეკილებმა არ უნდა გამოიყენონ ეს დელიკატესი.
ჟელედან თავის შეკავება არის ის პირები, რომელთაც ემუქრებათ ნაწლავის გაუვალობა. დიარეის შეჩერებით, ჟელატინურმა მკურნალობამ შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე, გახანგრძლივებული ყაბზობა.
თუ დესერტს დიდი რაოდენობით და რეგულარულად მიირთმევთ, ჰიპერვიტამინოზის განვითარების საშიშროება არსებობს. ხილის, თაფლის ან კენკრის ჟელეს ასევე შეუძლია ალერგიის პროვოცირება.
შეუძლებელია ჟელე დიეტაში შაქრიანი დიაბეტის, სასმელის კომპონენტების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და სიმსუქნის დროს.
