ახლად მოხარშული ლუდი ლუდის საფუარის უნიკალური ცოცხალი მიკროორგანიზმებით, დუღილის პროდუქტებისგან ოდნავ მოღრუბლული, უფილტრო, არაპასტერიზებული და კონსერვანტების გარეშე - ეს არის ნამდვილი ცოცხალი ლუდი! კარგია მისი ჰოპის ბუნებრივი გემოთი, მუდმივი მადისაღმძვრელი ქაფითა და ჰოპის აღუწერელი არომატით.
ცოცხალი ლუდი მწიფდება მხოლოდ სასმელად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცოცხალი ლუდის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება. არაუგვიანეს ერთი თვისა გრილ ადგილას + 2 ° C- ზე დაბალ ტემპერატურაზე შენახვა, ცოცხალი ლუდი არ დაკარგავს გემოსა და ლუდის საფუარის სიცოცხლეს, რომელსაც ცოცხალი ლუდის სულს უწოდებენ.
სხვათა შორის, ნამდვილი ცოცხალი ლუდის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია სრული გაყინვის შემდეგ ხარისხის შენარჩუნების უნარი. თუ ჩვეულებრივი ლუდის ბოთლი დაივიწყეს საყინულეში, გალღობის შემდეგ, ლუდის კონცენტრატი გამოიყოფა წყლით. ლუდი უბრალოდ არ არის დასალევი. და ცოცხალი ლუდი არ ეშინია ასეთი ტემპერატურის ცვლილებების, გემოვნების მთელი თაიგული დაცულია. იდეალურ შემთხვევაში, ცოცხალი ლუდი მოხმარდება სამ-ოთხ დღეში, ან თუნდაც საათში.
ცოცხალი ლუდის საინტერესო მახასიათებელია ის, რომ ის მწიფდება კონტეინერში, საიდანაც ჩამოისხმება. მაგრამ პასტერიზებული უკვე გაყინული, დაკონსერვებული ლუდია. მიუხედავად იმისა, რომ იქ უამრავი უგემრიელესი პასტერიზებული ჩამოსხმული ლუდია, ბევრი ლუდის მოყვარულმა თავი გააქნია. რა ხარ, მხოლოდ ცოცხალი ლუდია ნამდვილი!
შენახვის პრობლემა არის მთავარი გამოწვევა, რომლის წინაშე დგებიან ლუდსახარში მცხობელები ცოცხალი ლუდის მიღებისას. თანამედროვე ინდუსტრიელებმა უკვე ისწავლეს ცოცხალი ლუდის დალუქვა პლასტმასის და მინის ჭურჭელში. მაგრამ განა ისინი არ არიან ეშმაკები? ორი თვის შემდეგ ნამდვილი ცოცხალი ლუდიდან შენახვის შემდეგ, აღარ იქნება არომატი, გემო და სიახლე პლასტმასაში.
ცოცხალი ლუდის ქაფი არის მუდმივი, მკვრივი და გრძელდება ჭიქის ბოლოში. ცოცხალი ლუდის არომატს და გემოვნებას მხოლოდ ახალი თბილი პურის გემოსა და არომატს შევადარებთ, რომელიც მხოლოდ საცხობიდან არის. მსუბუქი მჟავიანობისა და სიახლის არომატი მხოლოდ ნამდვილ ცოცხალ ლუდში არის თანდაყოლილი. რბილი პურის გემო მდიდარი სვია - საფუარის ნოტებით და მსუბუქი ჰოპის სიმწრით. ცოცხალი ლუდი მინი ლუდსახარში არის ცნობილი გემოვნების შესანიშნავი მახასიათებლებით. ისინი იქ პატივს სცემენ ტრადიციებს, მკაცრად იცავენ ტექნოლოგიას ცოცხალი ლუდის წარმოებაში. მცირე ლუდის მწარმოებლები ძალიან აფასებენ მათ რეპუტაციას.
ცოცხალი ლუდის ფასი უფრო მაღალია, ვიდრე პასტერიზებული ლუდის. ეს უფრო მისი უპირატესობაა, ვიდრე მინუსი. მას შემდეგ, რაც ნამდვილი მცოდნეები მზად არიან გადაიხადონ ნებისმიერი თანხა ქაფიანი სასმელის დელიკატური გემოვნებისთვის. ცოცხალი ლუდი კანონიერად მიეკუთვნება ელიტარულ და აბსოლუტურად ბუნებრივ სასმელებს.
