კეფირის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის უდავოა. ამასთან, ამ სასმელის სხვა თვისებებიც არსებობს, რომელთა ყურადღების გამახვილებაც ღირს.
კეფირი კარგია ამინომჟავების, კალციუმის და სასარგებლო ბაქტერიებისათვის. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. იმისათვის, რომ კეფირი სასარგებლო იყოს, საჭიროა მისი ზომიერად მიღება, არაუმეტეს 400 გრამი დღეში.
თუ ადამიანი ორიენტირებულია რთული ინტელექტუალური სამუშაოს შესრულებაზე, მაშინ უმჯობესია არ გამოიყენოთ კეფირი. ყველა რძის პროდუქტი ამცირებს სიფხიზლეს და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
თქვენ არ შეგიძლიათ დალიოთ კეფირი და მათ, ვისაც მაღალი მჟავიანობა აქვს კუჭში. გარდა ამისა, კეფირი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. თუ ადამიანს აწუხებს ალერგია კეფირზე, მაშინ მან ყურადღება უნდა მიაქციოს ბიოკირს.
არ უნდა დალიოთ ყინულის კეფირი, ეს სასმელი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ახალი პროდუქტი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას ეთანოლს, ამიტომ კეფირის დიდი რაოდენობით მიღება არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვინც აპირებს საჭესთან მისვლას.
არსებობს კეფირის დამზადების პოპულარული გზები სახლში. ეს ნამუშევარი მარტივია, მაგრამ ხელნაკეთი კეფირის დასამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ მოხარშული რძე.
უცხიმო კეფირი შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. თუ თირკმელების ფუნქციონირების დარღვევაა, უმჯობესია დალიოთ კეფირი ცხიმის მაღალი პროცენტით.
ნამდვილი კეფირი შეიცავს რძემჟავა ბაქტერიებს და მთელ რძეს. თუ კეფირის შემადგენლობაში სხვა კომპონენტებიც არსებობს, ეს სავარაუდოდ ყალბია. თქვენ უნდა შეიძინოთ კეფირი, რომელსაც აქვს უმოკლესი შენახვის ვადა, რადგან რძის პროდუქტების შენახვა არ შეიძლება რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუ პროდუქტის მწარმოებლები საპირისპიროს ამბობენ, მაშინ, სავარაუდოდ, ის შეიცავს ანტიბიოტიკებს ან სტაბილიზატორებს.
