მარწყვის მურაბის ქილა ზოგჯერ ხდება ისეთი რამ, რამაც შეიძლება ზაფხულის თბილი დღეები გაგახსენოთ, როდესაც ფანჯრის გარეთ ყინვა და ყინვაა. როგორც ჩანს, კენკრის მოსავლის აღებისა და მურაბის დამზადების შესახებ რაღაც ახალია სათქმელი, რაც უკვე ითქვა. ამასთან, არსებობს რამდენიმე საოცარი რეცეპტი, რომლებმაც ცოტამ თუ იცის.
მურაბა არა მხოლოდ სუფრას მიირთმევთ, არამედ საყვარელ ადამიანებსაც მიანიჭებთ, ქილებს ამშვენებს სასაცილო სტიკერებით და სხვა დეკორატიული ელემენტებით. თუ გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებზე, სცადეთ ახალი ორიგინალური რეცეპტები.
მარწყვის მურაბა რეჰანითა და ლიმონის ბალზამით
ფრთხილად დაალაგეთ მწიფე კენკრის კილოგრამი. მოაცილეთ დაჟეჟილი ხილი და ღეროები. მოათავსეთ მარწყვი სპილენძის თასში ან ქვაბში. გახსოვდეთ, რომ მინანქრის კერძები არ არის შესაფერისი მურაბის დასამზადებლად. კენკრას დაასხით 800 გრამი შაქარი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც კენკრა წვნიანია, განათავსეთ კონტეინერი დაბალ ცეცხლზე და დაველოდოთ დუღილს. ამოიღეთ ქაფი და დაამატეთ 20 ლიმნის ბალზამი და ლიმონის რეჰანის ფოთლები. 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ მურაბა ცეცხლიდან და ჩაასხით ადრე სტერილიზებულ ქილებში.
თუ ლიმონის რეჰანი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი რეჰანი, მაგრამ დაამატეთ ერთი ლიმონის ცედრა.
მარწყვის მურაბა შავი პილპილით
დალაგეთ კენკრა და ჩადეთ თასში. მარწყვს დაასხით 800 გრამი გრანულირებული შაქარი და დატოვეთ წვენის გამოსვლამდე. აიღეთ 10 შავი წიწაკა და დაამსხვრიეთ მსგავსი ნაღმტყორცნებიდან. ამოიღეთ თესლი ვანილის პოდის ნახევარიდან და მოათავსეთ მარწყვებზე. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა და პოდპლაპი. განათავსეთ კონტეინერი საშუალო ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 10 წუთი. ამოიღეთ ვანილის ტროფი ჯემიდან და დაასხით პროდუქტი სტერილურ ქილებში.
მარწყვის როზმარინის მურაბა
დაასხით ერთი კილოგრამი მწიფე და მომზადებული მარწყვი 500 გრამი შაქრით. როდესაც კენკრა დაიწყებს წვენის გამოყოფას, კონტეინერი ცეცხლზე დადგით. დაამატეთ 3 ტოტი როზმარინი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ ღუმელი, გააგრილეთ მურაბა და განათავსეთ ცივ ადგილას ორიოდე საათის განმავლობაში. შემდეგ კერძები ისევ ცეცხლზე დადგით, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ. ბალზამიკის სოუსი, 1 ჩ.კ. დაფქული წიწაკა და 3 ს.კ. ტეკილა. მოხარშეთ 10 წუთი, მოაცილეთ როზმარინი და ჩაასხით ჯამი ქილებში.
