თურქში მდუღარე ყავა მკვეთრად განსხვავდება მისი მყისიერი კოლეგებისგან. ალბათ ყველას, ვინც ეს სასმელი სცადა, აღნიშნავს უნიკალურ გემოვნებას. მაგრამ მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში, მინიმუმ აქსესუარების, დროისა და ძალისხმევის გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- - გრძელი კოვზი;
- - თურქი;
- - 500 მლ წყალი;
- - 5 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 5 ჩაის კოვზი დაფქვილი ყავა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით სასურველი რაოდენობის ყავა თურქში. რაც უფრო მეტია, მით უფრო ძლიერი იქნება მიღებული სასმელი. საშუალო ვერსიისთვის, ერთი ჩაის კოვზი საკმარისია 100 მლ წყლისთვის. ამის შემდეგ, შეავსეთ თურქი ცივი წყლით, მანამდე გაზომეთ მოცულობა საზომი ჭიქით. შეურიეთ მიღებული შინაარსი იგივე კოვზის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
გაზქურას ცეცხლი დაანთე, შემდეგ კი თურქი დადე. დიდი ყურადღება მიაქციეთ იმას, თუ როგორ თბება ყავა და წყალი გამოსდის ხმაურს. მნიშვნელოვანია თურქის ამოღება იმ მომენტში, როდესაც ხმაური იწყება და ქაფი იზრდება. წყალი არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. იმისათვის, რომ უფრო მდიდარი გემო მიიღოთ, ამ ეტაპზე აურიეთ კონტეინერის შინაარსი.
ნაბიჯი 3
სახლში თურქში ყავის სწორად მოხარშვისთვის, ის ოდნავ გაცივდება და შემდეგ ისევ ცეცხლზე დადგით. გაიმეორეთ წინა ნაბიჯები კიდევ რამდენჯერმე. ეს საშუალებას მისცემს ყავას მთლიანად დაითხოვოს და გემო ნამდვილად გამდიდრდეს. დაბოლოს, ამოიღეთ თურქი ცეცხლიდან და გააჩერეთ მთლიანად. ყველაფერი, შეგიძლიათ ყავა ჩააგდოთ კათხებში და ისიამოვნოთ თქვენი სასმელით.
