უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ დილით ახლად მოხარშული ყავის ფინჯანი არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ მთელი დღის განმავლობაში შეუძლია გაამხნევოს და განამტკიცოს თქვენი განწყობა. ბუნებრივი დაფქული ყავა ზომიერად ამცირებს გულსისხლძარღვთა და ზოგიერთი ტიპის კიბოს რისკს. იმისათვის, რომ ამ სასმელს სრულად დატკბეთ, დრო უნდა დაუთმოთ ყავის სმას, რადგან ეს ნამდვილი რიტუალია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უგემრიელესი ყავა მწიფდება პატარა მეტალის ან კერამიკულ ქვაბში. ის მთვრალია პატარა ჭიქებიდან, რომლის მოცულობა არ აღემატება 100 მლ. თუ თურქულ ყავას სვამთ, ყოველი ყლუპის შემდეგ ყავა ირეცხება სუფთა ყინულის წყლით, რაც საშუალებას გაძლევთ სრულად გამოავლინოთ ამ სასმელის გემო და არომატი. პროცესის ბოლოს შეიძლება აღმოსავლური ყავის გარეცხვა ლიმონის მჟავე წყლით, პირის ღრუს ამოხსნისგან, ხსნადი ყავის ნაწილაკებისგან.
ნაბიჯი 2
ცეზვეში ან თურქში ყავის მირთმევისას, როდესაც იგი ქაფს ასხამენ, ჯერ სპეციალური კოვზით ფინჯებს აყრიან ფინჯანს და მხოლოდ ამის შემდეგ ყავას ფრთხილად ასხამენ. თუ ყავა უნდა იყოს ტკბილი, მაშინ უშაქროდ დაუმატებენ შაქარს.
ნაბიჯი 3
მწიფებისას უმჯობესია ყავა არ აურიოთ კონიაკთან ან ლიქიორთან. ისინი ემსახურებიან ცალკეულ პატარა ჭიქებში და ირეცხებიან პატარა ყლუპებით.
ნაბიჯი 4
ჩვეულებრივია, რომ ყავას ათქვიფეთ ნაღებით ჩალის საშუალებით ან ჭიქადან მცირე ყლუპებით. სურვილისამებრ, ნაღები და რძე შეიძლება ცალკე მიირთვათ ყავასთან ერთად, ხოლო მათ ათბობენ სპეციალურ რძის ჭურჭელში და ასხამენ სასმელს ჭიქებში ჩასხმის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
ცხელ დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი ყავა. ამისათვის ისინი ჩალასაც იყენებენ და ყინული, რომელსაც დნობის დრო არ ჰქონდა, ჭიქაში რჩება.
ნაბიჯი 6
ყინულის ყავა მიირთმევთ მაღალ ჭიქებში, ამიტომ მისი დალევა მოსახერხებელია ჩალის საშუალებით. თუ ნაყინი ჯერ არ გამდნარა, შეგიძლიათ კოვზი გამოიყენოთ.
ნაბიჯი 7
კაპუჩინო და ესპრესო ნასვამია, პერიოდულად ურევენ ქაფს კოვზით ან ჩალის საშუალებით, ისე, რომ ზედა ტუჩზე "ულვაში" არ წარმოიქმნას.
