მშრალი გარგარის სუფლე წარუშლელ შთაბეჭდილებას მოახდენს ნებისმიერ გურმანზე. შეგიძლიათ ეს სუფლე მოამზადოთ ერთი დიდი ფორმით და ცალკე ნაწილებად ფორმებში. გარგარის ჩირის გარდა, სუფლეში ემატება ფორთოხლის წვენი და ვანილის ექსტრაქტი - ეს დელიკატესს უნიკალურ არომატს ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- - 170 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 3/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
- - 1/4 ჭიქა შაქარი;
- - 6 კვერცხის ცილა;
- - 8 წვეთი ლიმონის წვენი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარგარის ჩირი ჩადეთ პატარა ქვაბში, ჩაასხით ფორთოხლის წვენი. აადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, შეამცირეთ სითბო დაბალზე, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მიღებული ნარევი ამოიღეთ გაზქურიდან, გააგრილეთ, გახეხეთ ბლენდერში. გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში და შეინახეთ გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
სუფლის ან მაფინის ფორმებს წაუსვით კარაქი, ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი - ეს აუცილებელია ისე, რომ შემდეგში უფრო ადვილი იქნება სუფილის ფორმიდან გამოტანა.
ნაბიჯი 4
კვერცხის ცილა მიქსერით ავთქვიფოთ მაღალ სიჩქარეზე, მოვასხათ ლიმონის წვენი შეჩერების გარეშე. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი, დაამატეთ შაქარი. ათქვიფეთ სანამ მყარ პიკს არ მიაღწევს.
ნაბიჯი 5
აურიეთ ცილის მასა გამხმარი გარგარისა და წვენის ნარევში, უმჯობესია ამის გაკეთება ხის სპატულით.
ნაბიჯი 6
გარგარის გამხმარი სუფლე დაყავით ფორმებში და გააფართოვეთ დესერტი სპატულით. განათავსეთ სუფი საცხობ ფირფიტაზე, შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, მოათავსეთ ღუმელში, გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა სუფლე მიირთვით თბილზე.
