აქ არის კარტოფილი, ხაჭო, კენკრა. სცადეთ კარტოფილისა და სოკოს კომბინაცია? წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 110 გრ კარაქი
- - ½ ლ წყალი
- - 1 ჩ.კ. მარილი
- - 1 ჩ.კ. საჰაა
- - 700 გრ ფქვილი
- - 1 კვერცხი
- - 50 გრ კეფირი
- შევსების მიზნით:
- - 1 კგ კარტოფილი
- - 1 ს.კ. მარილი
- - 250 გრ ხახვი
- - 500 გრ შამპინიონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩადეთ კარაქი, დაუმატეთ წყალი, შაქარი და მარილი. ჩაიცვი ცეცხლზე და გააცხელეთ, რომ თითქმის ადუღდეს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 300 გრ ფქვილი და მოხარშეთ. ცომი უნდა იყოს გლუვი და არ გეჭიროთ ხელებზე.
ნაბიჯი 3
ცომი გადაიტანეთ ჭიქაზე და ოდნავ გაცივდეს, რომ კვერცხი არ მოხდეს.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, სცემეს კვერცხს, დაამატეთ კეფირი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით 400 გრ ფქვილი და მოზილეთ რბილ, მყარ ცომში.
ნაბიჯი 6
ცომი წარმოუდგენლად რბილი და გლუვია.
ნაბიჯი 7
დასრულებული ცომი ხელსახოცით დააფარეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შევსებისთვის, მოხარშეთ კარტოფილი 1 ჩ / კ. მარილი, შემდეგ დააქუცმაცეთ პიურე. ხახვი დაჭერით წვრილად, შეწვით ზეთში გამჭვირვალედ, დაამატეთ პიურეს.
ნაბიჯი 9
იგივე გააკეთეთ სოკოებით. შემდეგ კარგად აურიეთ კარტოფილის პიურეს სოკო და ხახვი, ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 10
შემდეგ დაყავით პიურე პატარა ნაჭრებად, გააბრტყელეთ თითოეული ნამცხვარი, ცენტრში ჩაყარეთ შევსება.
ნაბიჯი 11
გააფართოვეთ თითოეული ნაჭერი ნამცხვარში, ჩაყარეთ ჩაის კოვზი შევსების ცენტრში.
ნაბიჯი 12
დაკეცეთ შუაზე და კარგად დალუქეთ კიდეები.
ნაბიჯი 13
დაფს კარგად მოაფრქვიეთ ფქვილი, დაადეთ მასზე ფქვილში ჩახშობილი პელმენი.
ნაბიჯი 14
მოხარშეთ პამენდერები დამარილებულ მდუღარე წყალში, სანამ არ ათბობენ. ამის შემდეგ, გააჩერეთ ისინი კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფიდან.
