სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდნენ და სუფრაზე ჩაის დასაფენი არაფერი იყო. მაგრამ მაცივარში არის კვერცხი, კარადაში კი ფქვილი და შაქარი. ერთ საათში შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან დელიკატური და ჰაეროვანი დესერტი ბისკვიტის საფუძველზე. Sponge ტორტი არის საკონდიტრო ცომი, რომელიც მზადდება ფქვილის, კვერცხისა და შაქრისგან. ბისკვიტის მრავალი რეცეპტი არსებობს. გამოიყენეთ მთლიანი კვერცხები ან მხოლოდ თეთრი ან გული. ფქვილს იღებენ ბრინჯისგან, ხორბლისგან და სიმინდისგან. ბისკვიტი საკუთარ თავში გამორჩეულია. გთხოვთ, იყავით მომთმენი და გონიერი. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ განებივრდეთ თქვენი სტუმრები მშვენიერი ნამცხვრებით, რულონებით და ნამცხვრებით, რომლებიც დაფუძნებულია ღრუბელ ნამცხვარზე.
Ეს აუცილებელია
-
- კვერცხი - 4-6 ცალი,
- შაქარი - 1 მინა
- ფქვილი - 1 მინა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ გამოიღეთ კვერცხები მაცივრიდან. მათ ცოტა უნდა გაათბონ.
ნაბიჯი 2
შეარჩიეთ კერძები, რომელშიც მოამზადებთ ბისკვიტის ცომს. მაღალია მინანქარი ან მინის თასი. ეს უნდა იყოს მშრალი და სუფთა.
ნაბიჯი 3
გაცერით ფქვილი ისე, რომ იგი გაჯერებული იყოს ჟანგბადით.
ნაბიჯი 4
ფორმა გაფორმეთ ქაღალდით. შეზეთეთ ზეთით, მოაყარეთ გვერდები და ბოლოში ფქვილი ან semolina.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კვერცხები თასში და დაიწყეთ მიქსერის დაბალი სიჩქარით აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 6
კვერცხის მასას თხელი ნაკადით დაამატეთ შაქარი. სცემეს მაქსიმალური სიჩქარით მანამ, სანამ ნარევი არ იყოს მსუბუქი და 4-5-ჯერ მეტი. გაითვალისწინეთ ფქვილის დამატება! კვერცხის სცემას შაქრით შეიძლება სჭირდება 5-დან 20 წუთამდე.
ნაბიჯი 7
ნაზად დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. კოვზი, ათქვიფეთ ან მიქსერი მინიმალური სიჩქარით. რაც უფრო ნაკლებ დროს დახარჯავთ შერევაში, მით უკეთესი!
ნაბიჯი 8
ჩაასხით მზა ცომი ფორმაში და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში. ტემპერატურა უნდა იყოს 170-180 გრადუსი. არ ჩართოთ აფეთქების რეჟიმი!
ნაბიჯი 9
ბისკვიტის ცხობის დრო დამოკიდებულია ფორმის ზომაზე და მოცულობაზე. რაც ნაკლებია ცომი, მით უფრო სწრაფად გამოცხვება ბისკვიტი.
ნაბიჯი 10
მზა ორცხობილა შეგიძლიათ დატოვოთ გასაცივებლად ღუმელში. შეგიძლიათ ამოიღოთ ბისკვიტი და დაელოდოთ გაცივებას ფორმიდან ამოღების გარეშე.
ნაბიჯი 11
გაციებული ბისკვიტის ტორტის ფენას წაუსვით ჯემი, ნაღები, შოკოლადი ან შედედებული რძე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
