ნელი გაზქურის ნაჭრები ბოსტნეულისა და სოუსის გამო არაჩვეულებრივად წვნიანი აღმოჩნდა. ეს კერძი შესანიშნავია ლანჩზე ან ვახშამზე.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის რბილობი 600 გ;
- - ყაბაყი 1 ც.;
- - ბულგარული წიწაკა 1 ც.;
- - გოგრა 300 გ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - მწვანე ლობიო 300 გ;
- - პორჩინის სოკო 200 გ;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - დაჭრილი ოხრახუში;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. ხახვი, ყაბაყი და სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად. დაჭრილი სოკო ნაჭრებად და გოგრა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში. დაალაგეთ გოგრა, წიწაკა, სტაფილო, ლობიო და სოკო. Fry 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაჭერით ბეკონი კუბიკებად, განათავსეთ ნელა გაზქურში ბოსტნეულთან ერთად. დაუმატეთ გოგრა.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ საქონლის ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ სცემეთ ორივე მხრიდან. დაჭერით მარილი და პილპილი. განათავსეთ ისინი ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ხახვი და ნიორი ხორცის თავზე. საზ 30 წუთის განმავლობაში "Sauté" რეჟიმში. მიირთვით chops ახალი მწვანილით.
ნაბიჯი 6
გაჯერების მიზნით, შეგიძლიათ კერძს კარტოფილი დაუმატოთ. შემდეგ ის გოგრასთან ერთად უნდა დაემატოს. კარტოფილი კერძი ცალკე დადგება და მისი მირთმევა შეიძლება გვერდითი კერძის გარეშე. გარნირისთვის ცალკე შესაფერისი მაკარონი და კარტოფილის პიურეა.
ნაბიჯი 7
ბოსტნეულის სოუსის გასათხელებლად დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი ან ბოსტნეულის მარაგი მომზადების დროს. შემდეგ ხორცი კიდევ უფრო წვნიანი და არომატული გამოვა.
