არომატული მდიდარი ყავის ჭიქა არა მხოლოდ საოცარი გემოთი სიამოვნებაა, არამედ შესანიშნავი გზაა ძილიანობის გასააქტიურებლად და გათავისუფლებისთვის. ყავა ტონუსდება, აუმჯობესებს ყურადღებას, ააქტიურებს აზროვნების პროცესებს და ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს სასმელი ძალიან პოპულარულია!
მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული?
სინამდვილეში, ყავა არ არის ყველაზე პოპულარული სასმელი მსოფლიოში. პირველ რიგში, სტატისტიკური კვლევების თანახმად, ჩვეულებრივი წყალია. ეს ბუნებრივია, ვინაიდან მხოლოდ წყალი იძლევა წყურვილის დაკმაყოფილების საშუალებას, ადამიანის სხეული კი წყლის ნახევარზე მეტისგან შედგება.
ჩაიმ რეიტინგში მეორე ადგილი დაიკავა. მსოფლიოში ყოველდღიურად დაახლოებით 2 მილიარდი ჭიქა ჩაი სვამენ (სხვა კვლევის შედეგების მიხედვით, დაახლოებით 3 მილიარდი), და იგივე რაოდენობა - ყავა. მაგრამ ჩაის ჭიქები, როგორც წესი, უფრო დიდია, ვიდრე ყავის ჭიქები, ამიტომ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მეტი ჩაი დალეულია. ამის მიუხედავად, ყავა ასევე საოცრად დიდი მოთხოვნაა.
ყავა არის კრეატიულობა და იმპროვიზაცია
ყველა ყავის მოყვარული დამეთანხმება, რომ გაწელვაა მას სასმელად უწოდებენ. დიახ, ყავა თხევადია, მაგრამ ის არ მოგკლავს წყურვილს, არამედ, პირიქით, იწვევს მას. და სქელი ესპრესო, რომელსაც აქვს ძლიერი და ნათელი გემო, იმდენად კონცენტრირებულია, რომ მასთან ერთად ყოველთვის მიირთმევს ჭიქა წყალს. თითქმის ყველა სხვა სახის ყავა მზადდება ესპრესოთი.
ესპრესოს სამშობლო მზიანი იტალიაა - ვერავინ ამტკიცებს, რომ ამ ქვეყანაში დღესაც მზადდება მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი ყავა. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა იზრდება ყველა კონტინენტზე, ანტარქტიდის გამოკლებით, თვითონ ლობიოს მიღება ამოცანის უმარტივესი ნაწილია. შემდეგ საჭიროა სწორად შემწვარი, სწორი ხარისხის შენარჩუნების ხარისხი, მაგრამ ეს არ არის საკმარისი. ყავის შეფუთვა და შენახვა არანაკლებ რთული პროცესია, რადგან საკმარისი არ არის კარგი ლობიოს მისაღებად, აუცილებელია, რომ ისინი მომხმარებლამდეც მიაღწიონ.
მას შემდეგ, რაც მაღალხარისხიანი ყავის შეფუთვა ადამიანს მიაღწევს, იწყება პროცესის ყველაზე კრეატიული ეტაპი - თავად ფინჯანი ყავის მომზადება. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. ყავის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ თითოეულ საყვარელს თავისი საიდუმლოებები აქვს. ზოგი დარწმუნებულია, რომ უგემრიელესი ყავის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ მშვენივრად მოწესრიგებული ყავის აპარატში, ზოგი კი უარყოფს ამას თურქში წარმოუდგენლად არომატული და სქელი ყავის მომზადების შესაძლებლობით.
ერთი რამ უდავოა - ყავა ადამიანში იღვიძებს მის საუკეთესო თვისებებს. და ეს ხდება არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ყავა ზოგადად იღვიძებს ადამიანს, ენერგიას აძლევს მას მთელი დღის განმავლობაში. კრეატიულობა და იმპროვიზაცია, დახვეწილობისა და ნიუანსების შეგრძნების უნარი - ეს ყველაფერი განუყოფლად უკავშირდება ამ შესანიშნავი სასმელის გემოვნების მომზადებასა და სიამოვნებას. სიხარულისა და კმაყოფილების ღრმა შეგრძნებას, რომელსაც ყავის მცოდნეები გრძნობენ, როდესაც ნამდვილად მაღალი ხარისხის ფინჯნით სარგებლობენ, სხვას ვერ შეედრება. ტყუილად არ არის, რომ აღმოსავლეთის ქვეყნებში ყავას ზოგჯერ "არაბულ ღვინოს" უწოდებენ.
იაპონიაში მათ გაუჩნდათ ყავის დღის აღნიშვნის იდეაც, რომელიც 1 ოქტომბერს მოდის. ჯერჯერობით ამ დღესასწაულს ფართო მხარდაჭერა არ მიუღია, რადგან ამომავალი მზის ქვეყნის გარეთ თითქმის არავინ იცის ამის შესახებ. ეჭვგარეშეა, ეს მხოლოდ დროის საკითხია!
