მაიონეზი არის ყველაზე სასიამოვნო და გავრცელებული საკვები დანამატი, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს საკვების გემოვნება და შეუზღუდავი სიამოვნება მოუტანოს საკვების მომხმარებელს.
ამასთან, მაღაზიაში გაყიდული მაიონეზი გაჯერებულია ორგანიზმისთვის მავნე მთელი რიგი ნივთიერებებით. ამიტომაც უმჯობესია მაიონეზი სახლში გააკეთოთ, დარწმუნებულები რომ ეს მხოლოდ თქვენს სასარგებლოდ გამოდგება. სახლში გემრიელი მაიონეზის დამზადებას არაუმეტეს თხუთმეტი წუთი დაგჭირდებათ, ხოლო ის იქნება ჯანმრთელი, ბუნებრივი და სასარგებლო ვიტამინებით სავსე. სწორად მომზადებული მაიონეზი დიდად არ განსხვავდება მაღაზიის ვერსიისგან და შეგიძლიათ თამამად მიართვათ სუფრასთან, დარწმუნებული იყოთ, რომ არ გამოვლენ! ამისათვის დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი, კვერცხის გული, შაქარი, მარილის მარილი, მდოგვი, ძმარი და ნიორი. გამოყავით გული თეთრებისგან (3 ცალი) და გადაიტანეთ მიქსერში. დაამატეთ მესამე ჩაის კოვზი მდოგვი, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი, დაჭრილი ნიორი და ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო სიმძლავრეზე. 10 წამის შემდეგ დაიწყეთ ნარევის ზეთის დამატება. სწორი მაიონეზის საიდუმლო არის ის, რომ ზეთის ერთდროულად ან სწრაფად დამატება სულაც არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მაიონეზს არ მიიღებთ. ამიტომ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთი მცირე ულუფებით. არ შეგაშინოთ იმაზე ფიქრი, რომ ერთჯერად ჩაის კოვზს დაუმატებთ 200 მლ ზეთს. მას შემდეგ, რაც ზეთის შემდეგი ნაწილი დაამატეთ, დაელოდეთ ცოტა ხნით, სანამ ის შეიწოვება და მხოლოდ შემდეგ გადადით შემდეგ ნაწილზე! იყავით მომთმენი - ეს არის ერთადერთი გარანტია კარგად მომზადებული მაიონეზისა! როდესაც ნარევი დაიწყებს შესქელებას, გაზარდეთ ზეთის რაოდენობა, რომელიც უნდა ჩაისხათ სამ სუფრის კოვზამდე. დაველოდოთ ზეთის შეწოვას ყოველ ჯერზე ზეთში ჩასხმის შემდეგ. ამის შემდეგ, სცემეს ნარევი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და შემდეგ გამორთეთ მიქსერი. მიქსერიდან მზა მაიონეზის ამოღება, გადაიტანეთ ნებისმიერ ჭურჭელში, დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ ხელნაკეთი მაიონეზი ერთ კვირაზე ნაკლები გაგრძელდება! იცოდეთ მაიონეზის მომზადება სახლში, ყოველთვის შეგიძლიათ გაოცოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი ცხელი კერძებით და უგემრიელესი სალათებით.
