ფხვიერი შაქრის ორცხობილა საინტერესო სახელით "Chrysanthemums" ბევრს ბავშვობაში ჭამდა. დღესდღეობით, რა თქმა უნდა, უფრო ადვილია მაღაზიაში მსგავსი დელიკატესის შეძენა, მაგრამ გემო არ იქნება იგივე, რაც ადრე. ამიტომ ბევრი დიასახლისი კვლავ ცდილობს შვილებს და შვილიშვილებს, ცომს უვლის ხორცსაკეპ მანქანაში, რომ მიიღონ ტკბილი "ქრიზანთემები". ყოველივე ამის შემდეგ, ხელნაკეთი ნამცხვრები ყველაზე სურნელოვანი და გემრიელია, ამაში არავინ კამათობს. თუ არ გაქვთ ხორცის საფქვავი რეცეპტი, შეინახეთ და გახსოვდეთ. ტკბილი "ქრიზანთემები" გახურებს, გონებრივად დაუბრუნდება ბავშვობას და აღაფრთოვანებს პატარებს ორიგინალური იერით.
Ეს აუცილებელია
- - ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - 3 ნედლი კვერცხი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ძმრით გაჟღენთილი ცომის მოზელამდე;
- - 250 გრ "დიასახლისი" ან "ცხობისთვის" მარგარინი;
- - 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - ჩვეულებრივი სახელმძღვანელო ხორცსაკეპი და საცხობი ფურცელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში დანით დაჭერით "დიასახლისის" მარგარინი კუბიკებად, მსუბუქად გაალღეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ისე რომ გახდეს რბილი, მაგრამ არ ადუღდეს.
ნაბიჯი 2
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით (მიქსერით ან ათქვეფით), დაუმატეთ ძმრით გაჟღენთილი სოდა, დაასხით მარგარინი. შემდეგ შეურიეთ მასა, სანამ გლუვი იქნება, მიქსერით ან ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
ნაწილებად დაასხით ფქვილი, მოზილეთ ცომი. თავდაპირველად, შეგიძლიათ კოვზით აურიოთ, რადგან ის გასქელდება - ხელებით. შედეგად, ცომი თითებზე არ უნდა გეჭიროთ.
ნაბიჯი 4
გაახვიეთ ბურთი ელასტიური და რბილი ცომიდან, გადაიტანეთ ტომარაზე და განათავსეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე გათბობისთვის, ხრახნიანი ხრახნიანი მაგიდაზე გადაახვიეთ, საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთით. ამის შემდეგ ცომისგან მოაჭერით მცირე ნაწილი ისე, რომ გადახვევა უფრო მოსახერხებელი იყოს, ნარჩენები ამ დროს მაცივარში დაეყარეთ.
ნაბიჯი 6
გავაბრტყელოთ ცომი "ძეხვით", გავაბრტყელოთ ხორცსაკეპ მანქანაზე პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე, დანით გავჭრათ 5-6 სმ. უმჯობესია მომავალი "ქრიზანთემები" დაიჭიროთ ხელით, რომ არ დაიმსხვრათ.
ნაბიჯი 7
როდესაც ცომი დამთავრდება, მაცივრიდან მეორე ნაწილი აიღეთ და ასე გაგრძელდება, სანამ არ დასრულდება. აუცილებელია "ქრიზანთემების" სწრაფად გაკეთება, ხოლო ცომი ცივია და ინარჩუნებს ფორმას.
ნაბიჯი 8
გაასწორეთ ბლანკები ერთ მხარეს გაბრტყელებით და მეორეზე გასწორებით, გამოაცხვეთ ფურცელი ხელნაკეთი ნამცხვრებით 20-30 წუთის განმავლობაში ღუმელში.
