ხორცსაკეპი ფუნთუშები არის ხრაშუნა და მტვრევადი. ასეთ ცომეულს შეიძლება ლამაზი ფორმა მიეცეს, თუნდაც კულინარიული ცოდნის გარეშე. და ამ დელიკატესის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
მარტივი ფუნთუშა
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- კარაქი - 250 გრამი;
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი - 0,5 ჩაის კოვზი.
კარგად ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. დაამატეთ მათ დარბილებული კარაქი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი. მიღებული მასისგან მოზილეთ სქელი ცომი და გააბრტყელეთ ერთიანად. მომავალი ფუნთუშები გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ოდნავ გაცივდეს.
ნამცხვრები "მთავარი"
შემადგენლობა:
- კეფირი - 4 სუფრის კოვზი;
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- არაჟანი - 200 მლ;
- კარაქი - 200 გრამი;
- სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
- ნაყინი შაქარი - გემოვნებით.
გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ კეფირი, შაქარი, არაჟანი და სოდა. მიუხედავად იმისა, რომ ამ მასას მუდმივად ურევთ, მასში მცირე რაოდენობით დაასხით ფქვილი. ცომი უნდა იყოს გლუვი და სქელი. გააბრტყელეთ იგი ბურთულად და გადახვევით ხორცსაკეპ მანქანაში. ისე, რომ ცომისგან მიღებული "ლაფშები" ერთმანეთს არ შეეყაროს, დაუყოვნებლივ გააკეთეთ ბლანკები ბლანკებისთვის, მიეცით თქვენთვის სასურველი ფორმა. განათავსეთ კერძი საცხობ ფურცელზე, რომელზეც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. Cookie დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ქრიზანთემის ფუნთუშები
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 5 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარგარინი - 250 გრამი;
- მარილი - 1 მწიკვი;
- სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი - გემოვნებით.
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, მარილით, სოდასა და ვანილით. ამ მასაში ჩადეთ დარბილებული მარგარინი და თანდათანობით დაასხით ფქვილი, თან მუდმივად ურიეთ. მიღებული ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მომავალი ფუნთუშები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გადაიტანეთ "ლაფშები" ცომისგან სპირალურად, მიეცით მრგვალი ფორმა. განათავსეთ კერძი საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ფუნთუშები და გულუხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
არაჟანიანი ორცხობილები
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 100 გრამი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კარაქი (მისი ჩანაცვლება შეიძლება მარგარინით) - 125 გრამი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი - 1 პინჩი.
გახეხეთ კვერცხის გულები შაქრით, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ ვანილინი, არაჟანი და სოდა. დაასხით ფქვილი ამ ინგრედიენტებს, მუდმივად ურიეთ. უნდა მიიღოთ სქელი და მკვრივი ცომი. განათავსეთ იგი მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააბრუნეთ მომავალი ფუნთუშები ხორცსაკეპ მანქანაში, გაყავით "ლაფშები" ცომისგან თანაბარ ნაწილად. გამოაცხვეთ კერძი 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
