თუ თქვენ გინდათ მართლაც გემრიელი, ბავშვობიდან, მაშინ ქრიზანთემის ნამცხვრები დელიკატესობის შესანიშნავი, დადასტურებული ვარიანტია. ცომი სწრაფად ათქვიფება, ინგრედიენტები გამოიყენება ყველაზე ხელმისაწვდომი და ფუნთუშები იქმნება ხორცსაკეპ მანქანაში.
Ეს აუცილებელია
- - 3-4 ქათმის კვერცხი;
- - კარაქი (მარგარინი) 300 გ;
- - შაქარი 180-200 გ;
- - არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 1-2 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი - 3-4 ჭიქა;
- - სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - ვანილის შაქარი (არსი) გემოვნებით;
- - შაქრის შაქარი ასხამით - 1-2 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ უნდა გამოვიღოთ კარაქი ან მარგარინი მაცივრიდან, გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში. ზეთი უნდა გახდეს რბილი და მორჩილი. ცომის მომზადება იწყება კვერცხის ცხიმით შაქრით. ამისათვის კვერცხები გატეხეთ თასში, მანამდე შეამოწმეთ ისინი სიახლისთვის. დაასხით გრანულირებული შაქარი კვერცხებს და დაიწყეთ მიქსერის დაბალი სიჩქარით ცემა, სანამ შაქარი არ გახსნის. ნელ ნელა დაამატეთ რბილი კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი ნარევს.
ნაბიჯი 2
ამის შემდეგ, აურიეთ არაჟანი სოდას, კარგად აურიეთ, დაამატეთ ნარევი. ნაწილებად დაამატეთ ფქვილი. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ნაკლები ფქვილი ან ცოტა მეტი, ეს დამოკიდებულია მის მარკაზე. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ცომის მდგომარეობაზე, ის უნდა იყოს შერეული სანამ არ არის ელასტიური და რბილი, არ უნდა წებოვდეს ხელებს. მზა ცომი გაყავით 4 ნაწილად, გააფართოვეთ როლიკებით, გადაიტანეთ ფოლგაში და გააგზავნეთ საყინულეში 40 - 60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გაყინული ცომი გადააბრუნეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, 4-6 სმ სიგრძის ზოლები. განათავსეთ ზოლები ცხიმწასმულ ტაფაზე ან დაფარეთ საცხობი ქაღალდით და გააგზავნეთ ღუმელში, სანამ არ შეიწვება. ქრიზანთემებს აცხობენ 30 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. ფუნთუშა მზად არის, როდესაც რჩევები გაყავისფრდება. განათავსეთ მზა ორცხობილები თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
